Pasta di grano vs. Pasta normale per la corsa

Spalare una grande ciotola di pasta la sera prima di una lunga corsa può aumentare le tue prestazioni e darti il ​​carburante necessario per completare la distanza, ma è questione di dibattito se mangiare pasta di grano o pasta bianca per il caricamento di carboidrati. Le paste "bianche" a base di grano e raffinate hanno ciascuna i loro vantaggi e svantaggi quando si tratta di correre. È importante che i corridori esplorino diversi fattori al momento di decidere quale sia il migliore per il pasto pre-gara con carboidrati.

Perché carico di carboidrati?

Non tutti i corridori hanno bisogno di carico di carboidrati. I carboidrati aggiuntivi sono più vantaggiosi per coloro che si allenano o corrono per più di 90 minuti senza fermarsi. "Lo scopo del carico di carboidrati è quello di darti l'energia per completare un evento di resistenza con meno fatica, migliorando le tue prestazioni atletiche", secondo MayoClinic.com.

Benefici alla salute

Quando si tratta di benefici per la salute della pasta, la pasta bianca tradizionale fatta con semola è meno salutare di alternative come la pasta di grano perché il processo di raffinazione spoglia la pasta di molti dei suoi nutrienti chiave. D'altra parte, il 100 percento di pasta integrale ha più fibre del bianco (circa 7 g per porzione rispetto ai 2 g per il bianco) e circa altri due grammi di proteine.

Contenuto in fibra

A causa del suo alto contenuto di fibre, i corridori dovrebbero fare attenzione a quando e quanto pasta di frumento mangiano. "Mentre la fibra è indiscutibilmente una cosa buona che la maggior parte di noi non ne ha mai abbastanza, un consumo di fibre scadente può avere conseguenze sfortunate per l'atleta di resistenza", afferma Matt Fitzgerald della concorrenza. Consumare troppa fibra troppo vicino a una corsa programmata può causare mal di stomaco e può portare a pause di bagno non pianificate. Alcuni corridori optano per paste bianche a basso contenuto di fibra per il caricamento di carboidrati per evitare la possibilità di effetti collaterali spiacevoli. MayoClinic.com concorda: "Potrebbe essere necessario evitare o limitare alcuni cibi ricchi di fibre uno o due giorni prima del tuo evento."

sperimentare

Mentre tutti i tipi di pasta sono buone fonti di carboidrati, ciò che funziona meglio per voi per il caricamento di carboidrati pre-gara potrebbe non essere efficace per qualcun altro. Durante l'allenamento, sperimenta diverse quantità e tipi di carboidrati per trovare qualcosa che funzioni e pianifica i tuoi pasti molto prima della competizione programmata.