Perché mangiare zucchero aumenta la frequenza cardiaca
Lo zucchero può, in alcune circostanze, per alcune persone, aumentare la frequenza cardiaca. Una ricerca su Internet rivela affermazioni miste riguardo agli effetti immediati dello zucchero sulla frequenza cardiaca. Ma la ricerca - come quella di Kennedy e Scholey riassunta a Springer Link - e la comprensione della fisiologia implicata nel metabolismo dello zucchero suggeriscono che lo zucchero può influenzare la frequenza cardiaca a breve, medio e lungo termine attraverso vari meccanismi.
Carburante per il pensiero
Il tuo corpo richiede carburante per funzionare. Il cibo che mangi è il tuo carburante. Viene digerito e convertito in glucosio, una forma di zucchero nel sangue, che viene poi utilizzato dalle cellule per l'energia richiesta per tutto ciò che fa il corpo - dal pensiero alla respirazione alla corsa. Alcuni alimenti, indicati come alimenti ad alto indice glicemico (IG), vengono convertiti in glucosio più rapidamente di altri alimenti. Lo zucchero è un alimento ad alto indice glicemico. Quando si consuma zucchero lavorato semplice, può essere convertito in glucosio nel sangue in pochi minuti. Questo breve periodo di tempo necessario per convertire lo zucchero in glucosio nel sangue è uno dei motivi per cui le persone si rivolgono ai dolci per un rapido picchettamento. Carboidrati complessi come verdure e frutta o proteine tra cui noci, pesce e carne impiegano molto più tempo per essere convertiti in combustibile cellulare.
Effetti immediati
Quando il livello di glucosio nel sangue è alto, il pancreas rilascia insulina, che quindi aiuta a trasportare il glucosio nelle cellule muscolari o epatiche. Lì, è usato per l'energia. Se è presente più glucosio del necessario, l'insulina aiuta il glucosio a essere immagazzinato nei tessuti adiposi come grasso per potenziali fabbisogni energetici futuri. Un effetto immediato della ripartizione e della conversione del glucosio in energia cellulare è un aumento del metabolismo, che può manifestarsi sotto forma di aumento della frequenza cardiaca, pressione alta o qualche altra forma di eccitazione come aumento della prontezza mentale. Uno studio di Kennedy e Scholey descritto a Springer Link ha rilevato che i partecipanti allo studio hanno avuto maggiori aumenti della frequenza cardiaca e hanno ottenuto risultati migliori quando hanno assunto compiti mentali dopo la somministrazione di glucosio rispetto ai soggetti di controllo che hanno svolto gli stessi compiti senza glucosio. Le persone hanno risposte individualizzate al metabolismo intensificato, quindi lo zucchero potrebbe non causare sempre un cambiamento evidente nella frequenza cardiaca per tutti gli individui. Nello studio di Kennedy e Scholey, i soggetti che avevano una frequenza cardiaca al basale inferiore presentavano i maggiori miglioramenti prestazionali dopo la somministrazione di glucosio.
Effetti a medio termine
Una volta che l'insulina ha eliminato il glucosio dal sangue, c'è una condizione di glicemia ridotta. Le persone con diabete o con altre condizioni metaboliche come l'ipoglicemia reattiva o iperinsulinemia reattiva post-prandiale possono sperimentare un improvviso blocco degli zuccheri nel sangue perché il loro pancreas reagisce in modo eccessivo alla presenza di glucosio nel sangue e rilascia troppa insulina. La reazione pancreatica innesca una cavalcata di risposte ormonali, incluso il rilascio di ormoni dello stress come l'epinefrina dalla ghiandola pituitaria. Questi ormoni dello stress stimolano il sistema nervoso simpatico e causano un eccitamento fisiologico che può includere - tra le altre risposte - aumento della frequenza cardiaca, aumento della pressione sanguigna, iperattività, ansia e irritabilità. Ad esempio, uno studio di Langseth e Dowd descritto su ADD ADHD Advances ha rilevato che quasi i tre quarti dei bambini con diagnosi di ADHD che mostravano iperattività dopo il consumo di zucchero presentavano ipoglicemia reattiva. Per coloro che soffrono di disfunzione metabolica, le condizioni di ipoglicemia, che si verificano diverse ore dopo aver consumato zucchero, possono causare un aumento della frequenza cardiaca.
Effetti a lungo termine
Lo zucchero rappresenta il 25% dell'apporto calorico degli americani. La verità importante è che la nostra ossessione per lo zucchero, insieme a una crescente avversione per l'esercizio, ci ha resi obesi. Ricorda, l'insulina converte il glucosio nel sangue che non può utilizzare per l'energia immediata nel grasso. L'eccesso di circonferenza che trasportiamo appesantisce il nostro cuore e contribuisce alla crescente malattia cardiaca - tra cui ipertensione, ipertensione e battito cardiaco elevato.
La cura
Puoi trarre beneficio dall'aumentata energia mentale e fisica fornita dal cibo senza stressare il tuo sistema metabolico o comportare rischi per il tuo sistema cardiovascolare. Ridurre al minimo il consumo di zuccheri e amidi semplici e consumare invece carboidrati complessi come frutta, verdura e alimenti integrali. Questi alimenti impiegano più tempo a rilasciare zuccheri nel sangue ea fornire al cervello e al corpo una fonte costante di glucosio.
