Lista degli alimenti per una dieta autistica

Migliorare i sintomi dell'autismo e di altri disturbi dello sviluppo attraverso la dieta è un metodo popolare tra i genitori. La ricerca scientifica non è decisiva su quanto sia efficace una dieta come GFCF, o senza glutine / caseina. Tuttavia, un certo numero di genitori ha affermato che la dieta GFCF ha cambiato le loro vite. La dieta GFCF consiste in due eliminazioni di base: frumento e latticini.

Close-up di fette di pane di mandorle senza glutine. (Immagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Sostituti del latte

La maggior parte dei bambini beve latte. Tuttavia, nella dieta GFCF, il latte vaccino in qualsiasi forma non è permesso. Trovare un sostituto del latte che piace al tuo bambino può essere una sfida. Esistono molte varietà di fonti alternative di latte, come latte di riso, latte di mandorle, latte di soia e latte di canapa, che possono essere reperite presso il vostro negozio di alimentari locale. Assicurati che il contenitore indichi che il prodotto è privo di caseina, non solo senza latticini. Alcuni prodotti possono affermare che sono privi di latticini ma contengono ancora la proteina della caseina come addensante.

Pane senza glutine

I pani commerciali contengono la proteina del glutine della farina di frumento. Tuttavia, ci sono marche che puoi trovare nel tuo supermercato locale che sono prive di glutine. Questi pani sono fatti con farina di riso o tapioca. Il gusto e la consistenza sono diversi dal pane normale. La diversa farina utilizzata per produrre marche senza glutine dà la densità del pane. Se hai difficoltà a trovare un pane che piace a tuo figlio, prova a crearlo da solo. Le ricette di pane senza glutine sono abbondanti online.

Sostituti del formaggio

Il formaggio è uno dei preferiti dai bambini ed eliminarlo dalla dieta di tuo figlio può essere difficile. I prodotti caseari alternativi sono per lo più a base di soia e hanno un sapore e una consistenza simile al formaggio normale di tuo figlio. Controlla la lista degli ingredienti prima di acquistare qualsiasi formaggio alternativo, poiché alcune marche etichettate come "senza latticini" possono ancora contenere la proteina della caseina.

Carne

La carne che è minimamente lavorata e non aromatizzata è generalmente considerata priva di glutine. La carne preconfezionata o congelata può contenere spezie che non sono prive di glutine, quindi è importante controllare l'elenco degli ingredienti. Fai attenzione anche alle carni impanate, come le crocchette di pollo, perché questi prodotti contengono glutine.

Produrre

Frutta e verdura fresche sono di solito scelte sicure per alimenti senza glutine / caseina. Le verdure surgelate possono essere pure, a patto che non siano confezionate in salse o aromi, specialmente nel burro.