Gelato e yogurt a dieta a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati riducono il consumo della maggior parte dei carboidrati, compreso lo zucchero. A seconda della dieta, potresti essere incoraggiato a scegliere grassi sani o mantenere un consumo moderato di grassi. I prodotti lattiero-caseari sono in genere inclusi in un piano alimentare a ridotto contenuto di carboidrati, ma quali prodotti dipendono dalla dieta. Le versioni a basso contenuto di carboidrati dei prodotti lattiero-caseari, come il gelato e lo yogurt, sono un'opzione su alcune diete.

Lo yogurt può aiutarti a rimanere magro con un piano a basso contenuto di carboidrati. (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Dieta a basso e basso contenuto di carboidrati

Pasto a basso contenuto di carboidrati (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Le diete a basso contenuto di carboidrati vanno dai piani che limitano tutti i carboidrati a quelli che riducono o eliminano alcuni carboidrati. Alcune diete, come la dieta Atkins, consentono un numero illimitato di grassi, mentre altre, tra cui la dieta a zona o la dieta South Beach, limitano il consumo di grassi. Il caseificio incluso nella dieta dipende da quale piano di carboidrati a basso o basso livello si segue. Se sei nella dieta di Zona o di South Beach, i prodotti a basso contenuto di grassi sono accettabili, ma i prodotti a basso contenuto di grassi e di carboidrati non lo sono. È vero il contrario nella dieta Atkins.

Yogurt

Yogurt e mirtilli greci. (Immagine: travellinglight / iStock / Getty Images)

Lo yogurt è un'ottima fonte di calcio e proteine, fornendo una soluzione semplice per pasti o spuntini con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Evita gli yogurt zuccherati e abbassa ulteriormente i carboidrati optando per uno yogurt in stile greco non zuccherato. Lo yogurt cremoso magro o senza grassi contiene solo 9 grammi di carboidrati e 22 grammi di proteine. Utilizzare lo yogurt in piatti salati o aggiungere un frutto a basso contenuto di carboidrati, come le bacche.

Gelato

Gelato in ciotole (Immagine: iStock / iStock / Getty Images)

Gelati dietetici, che vanno dai dolci a basso contenuto di grassi e ipocalorici a quelli con tutti i grassi e nessuno degli scaffali dei negozi di zucchero. I piatti a basso contenuto di grassi sono spesso ricchi di carboidrati, anche se il conteggio delle calorie è ragionevole. Il gelato a basso contenuto di carboidrati sostituisce tipicamente lo zucchero con alcoli di zucchero, come il maltitolo, ma può usare dolcificanti artificiali. Si tratta di gelati grassi e calorici e non appropriati per molte diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta South Beach o la dieta a zona.

dolcificanti

Dolcificanti artificiali. (Immagine: MamaMiaPL / iStock / Getty Images)

I prodotti a basso contenuto di carboidrati, compresi yogurt e gelati, sono tipicamente addolciti con dolcificanti artificiali o alcol di zucchero. Alcuni piani alimentari a basso contenuto di carboidrati abbracciano questi alimenti, mentre altri raccomandano di evitarli e di scegliere cibi integrali non trasformati. I dolcificanti artificiali non hanno calorie e generalmente sono considerati sicuri dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Gli alcoli di zucchero contengono calorie, ma sono privi di carboidrati. Gli alcoli di zucchero possono causare disturbi digestivi.