Chorizo è cattivo se sei a dieta?

Il Chorizo è un tipo di piccante salsiccia spagnola o messicana che viene solitamente preparata con carne di maiale o manzo. Sfortunatamente, il chorizo è molto ricco di calorie e di componenti dietetici potenzialmente dannosi come grassi, colesterolo e sodio. Per questo motivo, dovresti limitare il consumo di chorizo, in particolare se sei a dieta.

Chorizo affettato in una ciotola bianca. (Immagine: nataliaspb / iStock / Getty Images)

Calorie e Grassi

Un link da 4 pollici di chorizo contiene 273 calorie, ovvero circa il 14% dell'apporto calorico giornaliero consigliato. Ogni link contiene 23 g di grassi totali - vale a dire oltre il 35 percento del fabbisogno giornaliero totale di grassi - e 8,6 g di grassi saturi, che rappresentano oltre il 43 percento del consumo giornaliero raccomandato di grassi saturi. Se si mangia troppo grasso saturo al giorno, si può aumentare significativamente il rischio di contrarre malattie cardiache e condizioni simili, secondo la Harvard School of Public Health. Il chorizo contiene anche 52,8 mg di colesterolo, che è il 17,6 percento della raccomandazione giornaliera di assunzione di colesterolo.

Sodio

Ci sono 741 mg di sodio in ciascun legame di chorizo. Questo è circa il 30,9 per cento della dose giornaliera raccomandata di sodio. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il sodio è usato dal tuo corpo per aiutare i tuoi sistemi muscolari e nervosi a funzionare; tuttavia, molte persone consumano molto più sodio del necessario. L'assunzione eccessiva di sodio può portare ad una pressione sanguigna elevata e ad una maggiore possibilità di infarto o ictus.

Carboidrati e proteine

Ci sono solo 1,1 g di carboidrati in ciascun legame di chorizo, che rappresenta circa lo 0,4 percento del consumo giornaliero raccomandato di carboidrati. Non contiene praticamente fibre o zuccheri dietetici; tuttavia, contiene 14,5 g di proteine, che rappresentano quasi il 29 percento dell'apporto proteico giornaliero consigliato. Il tuo corpo ha bisogno di questa proteina per recuperare e ricostruire dopo l'esercizio.

Vitamine e minerali

Un legame di chorizo contiene 3,1 mg di vitamina B-3, nota anche come niacina, che corrisponde a circa il 15,4% del fabbisogno giornaliero. Contiene inoltre 238,8 mg di potassio, ovvero il 6,8% del fabbisogno giornaliero; 90 mg di fosforo, ovvero il 9% del fabbisogno giornaliero; e 4,8 mg di calcio, pari allo 0,5 percento del fabbisogno giornaliero.

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