Storia dell'obesità in America

L'obesità è una delle principali preoccupazioni per la salute negli Stati Uniti; tuttavia, ciò che ora è un'epidemia era una volta un evento molto meno comune. Mentre gli scienziati non hanno tutte le risposte sulle cause dell'epidemia di obesità, la cronologia storica dell'obesità fornisce alcuni indizi sulle sue origini. In passato, i tuoi antenati lottavano con la scarsità di cibo; mentre oggi gli americani godono di una sovrabbondanza di fonti alimentari disponibili. Gestire il peso è fondamentale per mantenersi in salute, e una dieta sana e le abitudini di esercizio fisico possono aiutarti a mantenere un peso sano.

Apporta le giuste modifiche allo stile di vita per ridurre l'eccesso di peso. (Immagine: Bambu Productions / Taxi / Getty Images)

Obesity Surge alla fine del XIX secolo

Ripercorrendo la storia dell'obesità in America, i ricercatori indicano l'aumento del consumo di grassi e zuccheri che si è verificato durante gli anni '80 e '90, un aumento iniziato con l'obiettivo iniziale di ridurre la malnutrizione fornendo una fonte di calorie a basso costo, secondo gli autori di un articolo pubblicato sulla rivista Epidemiological Previews nel 2007. Mentre gli esperti non sono d'accordo su quando è iniziata la tendenza all'obesità in America, l'America ha visto un forte aumento dal 1990 - quando nessuno stato aveva un tasso di obesità superiore al 15% - al 2004, quando più del 30% degli adulti in America erano considerati obesi.

Obesità per tutto il 1900

Mentre la più forte ondata di obesità si è verificata durante l'ultima parte del 20 ° secolo, i ricercatori sottolineano che già negli anni '30 le compagnie di assicurazione sulla vita identificarono il sovrappeso come un rischio di morte prematura; di conseguenza, hanno usato il peso come fattore nel determinare i premi. Negli anni '60, le prove delle indagini nazionali mostravano una chiara tendenza verso un peso più pesante. L'industrializzazione potrebbe aver facilitato la tendenza verso l'aumento di peso nei paesi sviluppati. Durante questo periodo, si è verificato uno spostamento verso cibi pronti e veloci, che hanno un contenuto di grassi e zuccheri più elevato; Inoltre, gli americani hanno iniziato a vivere stili di vita più sedentari - un doppio smacco per l'aumento di peso.

Tendenze attuali dell'obesità

I dati del National Health and Nutrition Survey del 2009-2010 indicano che le linee di vita degli americani continuano ad aumentare. Più di un adulto su tre è classificato come obeso, ovvero circa il 36% di tutti gli adulti. Anche i tassi di obesità estrema - un BMI di 40 o superiore - sono aumentati. Mentre l'obesità estrema era quasi sconosciuta di 50 anni fa, il tasso è salito a 1 su 20 adulti, o oltre il 6 per cento.

I tassi di obesità sono simili tra maschi e femmine; tuttavia, alcuni gruppi etnici sembrano avere una maggiore prevalenza di obesità. I tassi di obesità sono significativamente più bassi tra gli asiatici rispetto ad altri gruppi etnici, mentre gli afroamericani e gli ispanici americani hanno un tasso di obesità più elevato rispetto ad altri gruppi.

Collaboratori all'epidemia di obesità

A volte l'obesità è causata da fattori fuori dal tuo controllo, come certe condizioni mediche, ma hai la possibilità di cambiare alcuni degli altri fattori che influenzano la tendenza all'obesità. Spuntini malsani e mangiare lontano da casa, come in un ristorante fast food, svolgono un ruolo significativo nell'eccesso di peso. Le dimensioni delle porzioni più grandi e la mancanza di attività fisica sufficienti sono altri fattori di rischio dell'obesità che è possibile controllare.

Se sei a rischio di obesità, dieta e cambiamenti dello stile di vita si sono dimostrati efficaci nel controllo del peso. Se non stai facendo abbastanza esercizio, è meglio muoversi. Scegli un'attività che ti piace fare, che si tratti di nuoto, escursioni, skateboard o ciclismo, o provare un nuovo sport come il tennis o la pallavolo. Per mantenere un peso sano, mirare a ottenere 150 minuti o più di esercizio ogni settimana. Inizia lentamente per evitare lesioni se sei abituato ad essere più sedentario.

Riduci le calorie vuote che forniscono poca o nessuna nutrizione come bevande zuccherate e cibi spazzatura e sostituiscile con altre opzioni nutritive come la frutta. Metti da parte il tempo per preparare più pasti a casa in modo da non essere tentato di fermarti nei negozi di alimentari e fast food. Quando vai a fare la spesa, prendi molti cibi freschi interi come proteine ​​magre, verdure varie, un assortimento di frutta, noci e semi, burro di noci e latticini a basso contenuto di grassi. Se rimani rifornito di alimenti ricchi di nutrienti, avrai sempre a portata di mano opzioni salutari.