Il modo migliore per friggere un uovo senza attaccare
Le uova non sono solo per la colazione. Una fonte benefica di proteine e vitamine A, D e B, sono economici, versatili e nutritivi quanto basta per adattarsi a qualsiasi pasto della giornata. Secondo l'Egg Nutrition Center, il francese aveva padroneggiato oltre 685 tecniche per preparare un uovo al momento della rivoluzione francese. Se un uovo è strapazzato, bollito, cotto in camicia e fritto, di solito c'è una tecnica di cottura che garantisce la perfezione se seguita. Friggere un uovo e tenerlo da attaccare alla padella richiede una combinazione di preparazione e pazienza. Falla bene e il tuo uovo scivolerà dalla padella al piatto senza sforzo.
Passo 1
Prepara una padella antiaderente sul piano di cottura. Impostare il bruciatore a fuoco medio per preriscaldare la padella prima di iniziare a friggere l'uovo. Il preriscaldamento è completo quando una goccia d'acqua sfrigola sulla padella.
Passo 2
Rivestire la padella con una piccola quantità di burro o margarina per il sapore e lo scivolamento extra, dopo il preriscaldamento. Rompere l'uovo colpendo delicatamente contro il bordo della padella. Separare i gusci e consentire al tuorlo e al bianco di fluire al centro della padella.
Passaggio 3
Spegnere il fornello a fuoco basso - cuocere un uovo a fuoco basso assicura che la consistenza sia tenera anziché gommosa. Lasciare cuocere l'uovo fino a quando l'albume cambia da trasparente a bianco. Fai scorrere una spatola di plastica sotto l'uovo e girala.
Passaggio 4
Friggi l'altro lato dell'uovo fino a quando il tuorlo raggiunge la tua desiderata cottura. Un uovo troppo facile può richiedere solo un minuto o più di cottura sul lato del tuorlo. Se si preferisce un tuorlo compatto, dovrebbero essere sufficienti da due a tre minuti su entrambi i lati.
Passaggio 5
Fai scorrere la spatola sotto l'uovo fritto, spostandola dalla padella in un piatto. Spegnere il fornello e lasciare raffreddare la padella.
Cose che ti serviranno
Padella antiaderente
Piano cottura
Burro o margarina
Spatola di plastica
Piatto
Mancia
Se non sei a portata di mano con una spatola, copri l'uovo mentre si frigge con un coperchio di una pentola invece di girarlo. L'uovo cuocerà da entrambi i lati sotto il calore del coperchio. Utilizzare sempre una spatola di plastica su una padella antiaderente per evitare di graffiare il rivestimento. Se non hai burro o margarina disponibili, applica una padella con uno spray da cucina.
avvertimento
Non friggere l'uovo a fuoco alto. Più alto è il calore, più è probabile che l'uovo brucino e si attacchi alla padella.
