Cosa mangia una ballerina?
Con l'uscita del 2010 del film "Black Swan", i riflettori sono stati rivolti al mondo della danza e del balletto, in particolare agli stili di vita delle ballerine. Quando il critico del "New York Times" Alastair Macaulay ha fatto un'osservazione superficiale sul peso della ballerina Jenifer Ringer esibendosi nello "Schiaccianoci di George Balanchine" del 2010, è diventato chiaro quanta pressione e scrupolosi ballerini sono sotto quando si tratta di dieta e peso. Una ballerina intelligente si basa su pasti bilanciati per il carburante da ballo, piuttosto che su una tattica da fame per perdere peso.
Una ballerina che tiene una posa in uno studio. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)Assunzione calorica
Le ballerine potrebbero ballare ovunque da quattro a 10 ore al giorno, a seconda della pratica e del programma delle prestazioni della stagione. Ciò significa che sta bruciando da 1.200 a 2.000 calorie che ballano ogni giorno. Marie Elena Scioscia, nutrizionista del New York City Ballet, raccomanda che le ballerine mangiano ovunque tra le 1.600 e le 2.200 calorie al giorno, a seconda della programmazione, dei ruoli e di altre attività. La tattica della fame e semplicemente non mangiare abbastanza può risultare in una ballerina meno energizzata.
Equilibrio salutare
Quando si tratta dei tipi di cibo che le ballerine mangiano, ci deve essere un equilibrio di carboidrati, proteine e grassi saturi. I tre combinati offrono energia, forza muscolare e resistenza nonché articolazioni e ossa sane, tutti necessari per gli atleti come le ballerine. Bilanciando ogni pasto per il 55% di carboidrati complessi, come cereali integrali, pasta e frutta; 20% di proteine magre, come petto di tacchino o tofu; e dal 20 al 25% di grassi insaturi da prodotti alimentari come olio d'oliva e noci; una ballerina assicura che lei ha le sostanze nutritive di cui il suo corpo ha bisogno per funzionare bene.
Pasti e spuntini
Una ballerina può spesso aver bisogno di mangiare in fuga mentre viaggia per andare e tornare dalle pratiche. Inoltre, lunghe prove possono significare che lei ha bisogno di mangiare in studio. I pasti altamente portatili sono i migliori quindi una ballerina non deve fare affidamento su fast food o ristoranti per la corretta alimentazione. Tre pasti equilibrati al giorno, insieme a due spuntini, sono necessari per mantenere alti i livelli di energia al fine di rimanere concentrati e disciplinati. Saltare i pasti è altamente scoraggiato, poiché potrebbe causare fame, vertigini e perdita di coordinazione. Una ballerina deve anche rimanere idratata bevendo acqua per tutto il giorno.
Giorno di esempio
Una ballerina sana si sveglia e mangia una colazione a tutto tondo. Una frittata al bianco d'uovo e vegetariana abbinata a un'arancia e qualche fetta di pancetta di tacchino inizia bene la giornata. Mentre praticava lo studio, poteva fare uno spuntino con frutta secca e noci o con formaggio a pasta filata. Quando si rompe per il pranzo, una tortilla di grano intero arrotolata con carne magra, verdure e maionese leggero servito con verdure e hummus per immersione, la aiuta a fare rifornimento per una pratica estenuante. Un altro spuntino viene consumato a metà pomeriggio. Quindi, la cena può essere fatta con pasta integrale e verdure al vapore condite con olio d'oliva e servite con petto di pollo alla griglia.
