Cosa mangiare per un esofago irritato

L'esofagite è un'irritazione che danneggia i tessuti che rivestono l'esofago, il tubo attraverso il quale il cibo viaggia dalla bocca allo stomaco. Le cause includono grave reflusso acido, vomito, infezioni, consumo di sostanze caustiche, allergie e alcuni farmaci orali. Sebbene varie condizioni possano causare un esofago irritato, i sintomi di dolore, difficoltà a deglutire e nausea sono gli stessi e possono essere dolorosi. Sebbene la maggior parte dei casi di infiammazione esofagea si cicatrizzi nel tempo, puoi aiutare il processo cambiando i tipi di cibo che mangi. Il medico può prescrivere una dieta morbida fino a quando l'esofago guarisce.

Dolore esofago. (Immagine: Weerayut Kongsombut / iStock / Getty Images)

Alimenti morbidi

Evitare il tè alla menta. (Immagine: nilswey / iStock / Getty Images)

I medici e gli ospedali usano spesso una dieta esofagea morbida sia per l'infiammazione acuta che per la successiva chirurgia esofagea. La dieta è studiata per rendere il mangiare più confortevole e impedire che il cibo si attacchi al tuo esofago. Con questa dieta, eviti cibi difficili da masticare, deglutire e digerire. La maggior parte delle bevande è consentita, anche se le bevande gassate non sono raccomandate e le bevande molto calde e molto fredde possono causare problemi. In alcuni casi, anche la caffeina, gli agrumi o le bevande alla menta possono causare irritazione.

latteria

Fiocchi di latte. (Immagine: Марина Пестерева / iStock / Getty Images)

La maggior parte dei latticini è indicata per l'esofagite, compresi latte, latte o frappé. Se mangi formaggio, seleziona varietà più morbide come parmigiano grattugiato, ricotta, ricotta o salse per formaggi. Lo yogurt è benefico, purché non contenga frutta fresca o semi. Se riesci a tollerare i cibi più freddi, anche il gelato a basso contenuto di grassi può essere una buona scelta.

Frutta e verdura

Banane e frutti di bosco sono buoni da mangiare. (Immagine: Jitka Unverdorbenova / iStock / Getty Images)

Anche se dovrai evitare la maggior parte di frutta e verdura crude, puoi mangiare frutta in scatola e surgelata come pesche, mirtilli e succo di mela e anche succhi di frutta. Alcuni frutti di bosco fanno anche buone scelte tra cui banane, meloni e avocado. Le patate vanno bene, a patto di evitare le pelli. Puoi cucinare o ammorbidire verdure, come carote, fagioli di lima, piselli e zucca, in zuppe e stufati. Evita le verdure cotte che sono fibrose, resistenti o contengono semi come broccoli, pomodoro, gombo e sedano.

Proteina

Brodo di manzo. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

Utilizzare carne macinata, tenera compresa carne di manzo, maiale e pollame, preferibilmente ammorbidita con sugo di carne, o qualsiasi pesce a scaglie morbide senza ossa. Potrebbe essere necessario purificare la carne se si scopre che anche la varietà macinata è troppo difficile da ingoiare. La maggior parte dei salumi sono accettabili, così come le uova strapazzate e i sostituti delle uova. I brodi sono anche una buona scelta, ma evitate le carni filate, secche o fibrose come la carne in umido, il roast beef, la carne con le cartilagine o il pepe, la salsiccia o il bacon.

amidi

I noodles di riso sono morbidi e delicati. (Immagine: Dušan Zidar / iStock / Getty Images)

Buone scelte di cibo con amido includono cracker ammorbiditi in zuppa, cereali cotti senza frutta o noccioline, noodles, patate e pasta. Evitare tutto il pane fresco, in particolare croste, rotoli, muffin, biscotti, riso e popcorn. Anche se sembra che il pane sia una scelta alimentare delicata, può rimanere bloccato in un esofago crudo e infiammato.

supplementi

Fiore di caprifoglio (Immagine: VitalyEdush / iStock / Getty Images)

Uno studio pubblicato nell'ottobre 2009 nel "World Journal of Gastroenterology" indica che il fiore di caprifoglio, conosciuto scientificamente come Lonicerae Flos, aiuta a lenire l'esofagite da reflusso. Una relazione nella stessa rivista di settembre 2010 rileva che la curcumina, un composto presente nella curcuma speziata, può contrastare l'impatto degli acidi biliari sulle cellule epiteliali esofagee. Marshmallow - l'erba e non lo snack zuccherino - è stato dimostrato che aiuta l'infiammazione gastrointestinale, in uno studio pubblicato nel marzo 2011 sulla rivista "Biologia Farmaceutica".