Broccoli per la gotta
La gotta è una malattia reumatologica caratterizzata da dolore e infiammazione delle articolazioni. Un attacco è causato da un aumento dell'acido urico nel corpo che è un sottoprodotto della disgregazione delle purine. Seguire una dieta a basso contenuto di purine può aiutare a prevenire attacchi o alleviare i sintomi. I broccoli sono classificati come alimenti a basso contenuto di purine.
Il broccolo è un cibo a basso contenuto di purine che puoi mangiare se hai la gotta. (Immagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Gotta
La gotta è una forma di artrite che può manifestarsi all'improvviso in un attacco grave e doloroso. L'intenso dolore alle articolazioni e il disagio si verificano spesso nell'alluce, ma possono verificarsi anche in altre articolazioni. La gotta è causata dall'accumulo di cristalli di urato nell'articolazione a causa di alti livelli di acido urico nel sangue. L'ipertensione, l'eccessivo consumo di alcol e una storia familiare di gotta possono aumentare il rischio di sviluppare la gotta. Condizioni croniche, come il diabete, sono associate alla gotta e alcuni farmaci possono aumentare i livelli di acido urico. In generale, gli uomini hanno livelli di acido urico più alti rispetto alle donne e i livelli aumentano nelle donne dopo la menopausa.
Le purine
Quando il tuo corpo distrugge le purine, l'acido urico si forma ed è espulso dai reni. Le purine si trovano naturalmente nel corpo e in alcuni cibi. Gli alimenti ad alto contenuto di purine includono carni di organi, sughi, lievito, acciughe, aringhe, sgombri, capesante e bevande alcoliche. La birra è particolarmente ricca di purine a causa del contenuto di lievito. Legumi, funghi, asparagi, spinaci e cavolfiore contengono una quantità moderata di purine.
Broccoli e Gotta
I broccoli sono ricchi di vitamina C e fibre, ed è una buona fonte di acido folico e potassio. L'American Dietetic Association identifica i broccoli come un alimento funzionale perché è ricco di composti bioattivi, come il sulforafano. L'ADA classifica un alimento funzionale come uno che fornisce ulteriori benefici per la salute e può ridurre il rischio di malattia a causa delle sostanze nutritive o sostanze che contiene. Il broccolo è un'aggiunta intelligente a una dieta sana e si può mangiare se si ha la gotta perché è a basso contenuto di purine. Secondo la pubblicazione "Gotta" di Drs. Grahame, Simmonds e Carrey, i broccoli sono classificati come aventi un basso livello di purine, specificamente raggruppati con alimenti che contengono da 50 a 100 mg di purina per 100 g di cibo. I cibi ad alto contenuto di purine hanno da 150 a 1.000 mg di purine per 100 g di cibo.
Dieta generale per la gotta
Il corpo produce purine, quindi alterare la dieta è solo una parte della terapia per la gotta. Prendi tutti i farmaci prescritti dal medico e cerca di raggiungere un peso sano. Il "Manuale di assistenza nutrizionale" dell'ADA raccomanda che durante un attacco acuto si beva tra 8 e 16 tazze di liquidi al giorno, principalmente acqua, limitare i cibi animali, in particolare non più di 4-6 once. di carne, pesce e pollame al giorno e si astiene dall'alcol. Durante la remissione, l'ADA raccomanda la stessa assunzione di liquidi, continua l'astinenza dall'alcol e segue una dieta ben bilanciata, evitando diete iperproteiche per la perdita di peso.
