Può mangiare i pomodori rovesciando lo stomaco?
I pomodori sono un alimento popolare - mangiato fresco come preferito d'estate, e trovato in una varietà di cibi e bevande diversi, come salsa di spaghetti, succhi di verdure, lasagne, pizza, zuppe e insalate. Questo cibo - funzionalmente un vegetale ma scientificamente un frutto - viene consumato in tutto il mondo per i suoi benefici per la salute e il suo gusto delizioso. I pomodori sono una delle principali fonti di licopene antiossidante e contengono anche un'elevata quantità di vitamina C. In alcune persone, a causa di intolleranza o allergia, i pomodori possono causare disturbi allo stomaco.
Sebbene il pomodoro sia altamente nutriente, potrebbe essere la causa del mal di stomaco per alcuni. (Immagine: Dokmaihaeng / iStock / Getty Images)Intolleranza
I pomodori contengono una grande quantità di acidità e se si soffre di bruciore di stomaco o reflusso acido, i pomodori possono causare irritazione. Questo può sembrare come lo stomaco sconvolto, ma molto probabilmente questo dolore è dell'esofago che viene esposto a contenuto di stomaco acida. Se hai un reflusso acido, i pomodori devono essere evitati solo se aggravano i sintomi.
I pomodori contengono fruttosio, uno zucchero naturale e alcune persone hanno malassorbimento di fruttosio o intolleranza al fruttosio. Mentre piccole quantità di pomodori non possono causare problemi, una maggiore quantità di pomodori freschi o i pomodori concentrati che si trovano nelle salse o nei succhi possono fornire più fruttosio - ancor più se lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un ingrediente aggiunto. Il fruttosio scarsamente digerito viene fermentato dai batteri intestinali e provoca sintomi quali nausea, dolore addominale, gas e diarrea. Lo scarso assorbimento di fruttosio è considerato uno dei fattori scatenanti della sindrome dell'intestino irritabile.
Allergia
Secondo la Food and Drug Administration, oltre 160 alimenti possono causare una risposta allergica. Mentre i pomodori non sono un allergene comune, una reazione allergica potrebbe essere la causa di una varietà di sintomi tra cui disagio allo stomaco e crampi. Secondo una recensione pubblicata nel numero di settembre 2013 di "Dietista di oggi", a volte queste rare reazioni allergiche alla frutta e alla verdura sono davvero un'allergia ambientale - come un'allergia ai pollini che contamina il frutto o proteine di piante diverse abbastanza simili da confondere il sistema immunitario e causa cross-reattività. I pomodori possono anche essere collegati a un'allergia al lattice. Secondo un rapporto del numero di novembre 2002 di "Transazioni della società biochimica", dal 30 al 50 per cento delle persone con allergia al lattice ha un'allergia associata a un cibo scientificamente correlato e pomodori uno degli alimenti noti per causare questa cross-reattività. Se sospetti di avere un'allergia ai pomodori, chiedi consiglio e consigli sul trattamento al tuo medico.
Colpevoli nascosti
Se hai mal di stomaco dopo aver mangiato pomodori, a volte un altro alimento è da biasimare. Ad esempio, se mangi un piatto di lasagne, pane all'aglio e vino, la salsa di pomodoro potrebbe non essere il problema. Pasti ricchi di grassi, come la lasagna e il pane all'aglio burroso possono rallentare lo svuotamento dello stomaco, mantenendo più a lungo il cibo nello stomaco e rendendo più probabile la nausea o l'indigestione. Le bevande alcoliche possono anche causare questi sintomi, in particolare se abbinati a un pasto ricco di grassi. A volte i sintomi sono più probabili quando si sdraia subito dopo aver mangiato. Può aiutare a tenere un diario alimentare con i sintomi per aiutare a determinare quale cibo, o quali tipi di pasti scatenano i sintomi.
Precauzioni e prossimi passi
I pomodori sono un alimento nutriente che può essere apprezzato dalla maggior parte delle persone. Se hai mal di stomaco dopo aver mangiato, tieni un diario alimentare con i tuoi sintomi per aiutare a individuare il cibo incriminato. Se ha dolore o altri sintomi fastidiosi dopo aver mangiato pomodori, ne parli con il medico. Se hai un'intolleranza o un'allergia, il medico può indirizzarti a un dietologo per pianificare una dieta nutriente in base alle tue restrizioni. Mentre le allergie al pomodoro sono rare, le allergie possono essere pericolose per la vita. Parlate con il vostro medico in anticipo su come affrontare le emergenze mediche. Se si verificano difficoltà di respirazione, difficoltà a deglutire, gola gonfia, senso di costrizione toracica o alveari gravi, rivolgersi immediatamente a un medico.
Recensito da: Kay Peck, MPH, RD
