Il miele è buono per il tuo fegato?
Sebbene il miele sia composto principalmente da zucchero, a differenza dello zucchero da tavola contiene componenti che apportano benefici alla salute del fegato in vari modi, alcuni dei quali possono sorprendere. Il miele è stato usato come cibo e medicina per secoli, ma gli scienziati hanno scoperto solo recentemente il suo beneficio per la salute del fegato attraverso esperimenti su animali e umani. I benefici complessivi del miele possono renderlo un dolcificante migliore dello zucchero da tavola.
Miele (Immagine: Noam Armonn / iStock / Getty Images)Valore nutritivo del miele
Il miele contiene una vasta gamma di sostanze nutritive, tra cui vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio e vitamina C. Contiene anche proteine e aminoacidi, che sono gli elementi costitutivi delle proteine. Forse più interessante, il miele contiene composti fenolici, che sono sostanze benefiche che possiedono proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che neutralizzano gli effetti delle sostanze potenzialmente dannose chiamate radicali liberi, che sono legate all'invecchiamento e alle malattie degenerative.
Può proteggere dall'esposizione alle tossine
Il miele sembra proteggere il fegato dalle sostanze tossiche, hanno scritto gli autori di uno studio pubblicato nel numero 2013 della rivista Evidence Based Complementary and Alternative Medicine. Per valutare la capacità protettiva del miele, i ricercatori hanno dato una potente tossina epatica ai topi con e senza miele. I ratti senza il miele hanno subito danni al fegato significativi come indicato dagli enzimi epatici in rialzo. Tuttavia, il miele proteggeva il fegato e i reni dell'altro gruppo di ratti dalla tossicità e migliorava il loro colesterolo. Gli autori ipotizzano che l'attività antiossidante dei composti fenolici nel miele possa essere responsabile di questo effetto di protezione del fegato.
Protegge contro i danni da ostruzione biliare
La bile è un liquido digestivo prodotto nel fegato che passa attraverso speciali dotti biliari e si raccoglie nella cistifellea per aiutarti a digerire il cibo. Problemi comuni come calcoli biliari, infiammazioni o persino tumori possono bloccare i dotti biliari e causare danni al fegato. Quando somministrato a ratti con ostruzione del dotto biliare, il miele ha contribuito a proteggere il fegato dalle lesioni, ha concluso uno studio pubblicato nel World Journal of Gastroenterology nel giugno 2008.
Può migliorare la capacità del fegato di controllare il glucosio
Il miele può favorire il fegato in un modo che può migliorare il controllo della glicemia, ha affermato gli autori di una recensione pubblicata sull'International Journal of Biological Sciences nel luglio 2012. Il fegato, insieme al pancreas, svolge un ruolo nel controllo dello zucchero nel sangue. Gli autori dello studio hanno spiegato che il diabete è comunemente associato a disfunzione epatica e ha concluso che, attraverso una serie di processi metabolici, la supplementazione di miele può migliorare la capacità del fegato di controllare lo zucchero nel sangue.
