Quali alimenti diminuiscono il pH delle urine?
Il tuo corpo mantiene un controllo molto stretto sul pH, o il livello di acidità, nel tuo corpo. Il pH corretto è necessario affinché le reazioni biochimiche responsabili della vita avvengano in modo efficiente. I nutrienti, le vitamine e i minerali degli alimenti sono essi stessi acidi o alcalini e devono essere neutralizzati dal corpo. Il tuo corpo può espellere gli acidi nelle urine come un modo per neutralizzarli. Carne, latticini e cereali aumentano la quantità di acidi prodotti nel tuo corpo. Tuttavia, troppi acidi nel corpo possono causare problemi di salute. Mangia cibi alcalini, come frutta e verdura, per neutralizzare gli acidi in eccesso.
Frutta e verdura riducono l'escrezione di acido urinario. (Immagine: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)Bilancio acido-base
Le diete più moderne sono altamente acide. (Immagine: Alliance / iStock / Getty Images)Secondo il Dr. John Berardi, nutrizionista professionista e creatore del sistema Precision Nutrition, il metodo più accurato per misurare se un particolare alimento è acido o alcalino è la misura dell'effetto del cibo sul pH delle urine. Le diete più moderne sono altamente acide, poiché i cereali, i latticini e le carni sono alimenti che formano acidi. Quando si consumano alimenti acidi, il corpo può neutralizzarli o eliminarli, diminuendo il pH delle urine. L'elevato consumo di cibi acidi, senza alimenti alcalini, può indurre il corpo a trarre calcio dalle ossa e dalle proteine dai muscoli per neutralizzare gli acidi, poiché solo una quantità limitata può essere escreta nelle urine.
Acidosi
L'acidosi può causare respirazione rapida, confusione e letargia e può essere attivata da alcuni farmaci. (Immagine: Jaykayl / iStock / Getty Images)L'acidosi è una condizione in cui i livelli di acido nel corpo sopraffanno i sistemi tampone del corpo, causando l'acidificazione del sangue. La dieta da sola è altamente improbabile che determini un'acidosi abbastanza grave da essere rilevata dal medico. L'acidosi può causare respiro rapido, confusione e letargia. L'acidosi metabolica può essere causata da complicanze del diabete, malattie renali, disidratazione e da alcuni farmaci.
Alimenti formanti acido
La formazione di alimenti acidi come carne, fagioli, legumi e latte fa sì che il corpo si acidifichi mentre li metabolizzi. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Carni, fagioli, legumi, cereali, noci, latte e formaggi fanno sì che il tuo corpo si acidifichi mentre li metabolizzi. Alcuni frutti, come mirtilli e mirtilli, sono leggermente acidi. Gli zuccheri semplici sono neutri e contribuiscono poco all'equilibrio acido-base. Poiché il cibo acido-formante costituisce una parte sostanziale e necessaria della vostra dieta, è impossibile evitarli. Gli effetti di formazione di acidi di questi alimenti possono essere neutralizzati consumando anche alimenti neutralizzanti l'acido.
Alimenti acido-neutralizzanti
La maggior parte dei frutti è neutralizzante l'acido. (Immagine: RyanKing999 / iStock / Getty Images)La maggior parte dei frutti sono neutralizzanti gli acidi, in parte a causa delle elevate quantità di minerali alcalini, tra cui potassio, calcio e magnesio. Come la frutta, la maggior parte delle verdure sono alcaline a causa della loro alta concentrazione di minerali alcalini. Berardi consiglia di consumare diverse porzioni di frutta e verdura ad ogni pasto, specialmente quelle ad alto contenuto di alimenti acidificanti.
