Benefici di alimenti non biologici
Il cibo biologico sta crescendo in popolarità, ma è più costoso e più difficile da trovare rispetto al cibo prodotto in modo convenzionale. Aggiungere una piccola quantità di prodotti biologici - in particolare come sostituto di prodotti convenzionali con livelli più elevati di residui di antiparassitari - è una buona idea. Ma una dieta a tutto tondo di frutta, verdura e fonti di proteine povere di grassi è una scelta economica e salutare per la maggior parte dei consumatori.
I prodotti della lista "Clean 15", come gli ananas freschi, mostrano piccoli residui di pesticidi dopo il lavaggio. (Immagine: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)Risparmi
Gli alimenti non biologici sono solitamente più economici rispetto alla controparte organica, perché i metodi di coltivazione e di coltivazione producono più cibo per acro. C'è una perdita minima a causa di danni agli insetti e la durata è spesso più lunga. La maggior parte del cibo disponibile nei supermercati non è certificato biologico e i consumatori hanno familiarità con questi marchi. Poiché i marchi non biologici sono affidabili in termini di gusto, consistenza e qualità, i consumatori sanno cosa aspettarsi dai loro acquisti e ci possono essere meno sprechi.
Acquisto locale
Acquista cibo locale. Il cibo prodotto vicino a casa fa risparmiare gas e sostiene le piccole imprese. I mercati agricoli e le cooperative agricole sostenute dalla comunità sono una buona risorsa per i consumatori. Il cibo disponibile è fresco e vario. Spesso, la carne e i prodotti sono allevati in modo organico ma manca di costosa certificazione biologica. Poiché non viene conservato per lunghi periodi di tempo, i prodotti coltivati per il mercato locale non possono essere trattati con alti livelli di pesticidi e fungicidi.
Pratiche agricole
Le tecniche di agricoltura biologica possono essere meno dannose per l'ambiente, ma l'agricoltura convenzionale offre una maggiore resa per acro, riducendo la quantità di terra necessaria per coltivare cibo. L'uso di pesticidi nelle aziende agricole è regolato dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente. Poiché la preoccupazione sull'uso dei pesticidi è aumentata, l'EPA afferma che la sua attenzione si è "spostata verso la promozione di sistemi di gestione dei parassiti che proteggano meglio la salute e l'ambiente, migliorando nel contempo la qualità delle nostre vite".
Nutrizione e sicurezza alimentare
Alcuni prodotti hanno meno residui di antiparassitari di altri. Il gruppo di lavoro ambientale pubblica un elenco di frutta e verdura con le quantità più alte e più basse di residui. Raccomandano che i consumatori attenti ai costi acquistino articoli non biologici dalla lista "Clean 15" che include frutta e verdura con buccia spessa, come ananas, avocado e pompelmo. L'acquisto di alimenti biologici potrebbe non essere sempre la scelta più sicura; Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha multato un'azienda cinese per la produzione di falsi marchi di certificazione biologica e un'epidemia mortale di E. coli è stata attribuita a germogli di soia biologici.
