Calorie nel cibo gujarati

La cucina gujarati proviene da una zona dell'India occidentale chiamata Gujurat. Il cibo contiene principalmente verdure, che sono in genere a basso contenuto calorico. Un singolo pasto spesso consiste in diversi piatti più piccoli serviti su un grande vassoio di metallo chiamato un thali.

Piatti comuni
Alcuni dei piatti principali più popolari includono lenticchie dahl, che contiene 209 calorie per porzione. Riso e fagioli, chiamati khichdi, contengono circa 196 calorie, secondo il sito MyFood-a-pedia. I piatti possono includere anche patate in umido o melanzane.
Piatti laterali comuni
Una porzione del pane piatto roti contiene circa 60 calorie. Kahdi, è un piatto a base di yogurt e cagliata, spesso usato per intingere i pakoras e altri cibi. Una piccola ciotola di kadhi contiene 88 calorie. I sottaceti possono aggiungere circa 25 calorie.
Calorie totali
Un thali con diversi piatti e un roti può contenere circa 578 calorie. Tuttavia, talenti più grandi con più di 5 piatti possono facilmente superare il totale. Le molte spezie utilizzate in cucina contengono quasi nessuna calorie.