I diabetici possono mangiare popcorn?
Il diabete è una condizione cronica che influenza il modo in cui il corpo metabolizza il glucosio. Le persone con diabete devono prestare particolare attenzione a ciò che mangiano, dal momento che gli alimenti con carboidrati possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Mentre il popcorn è considerato un carboidrato, la buona notizia è che i diabetici possono ancora gustare questo spuntino croccante come parte di una dieta sana.
Popcorn in una ciotola su una stuoia di bambù (Immagine: Vaibhav Jain / iStock / Getty Images)Panoramica sulla dieta diabetica
Per la maggior parte, una dieta diabetica sana è simile a una dieta normale. La principale differenza è che i diabetici devono prestare particolare attenzione agli alimenti che influenzano i loro zuccheri nel sangue, come i carboidrati. Gli alimenti che contengono carboidrati includono cereali, latte, dolci, frutta, succo di frutta, verdure e fagioli ricchi di amido. In una dieta diabetica, è importante limitare gli alimenti ad alto contenuto di zucchero e controllare l'assunzione totale di carboidrati. Inoltre, mangiare pasti più piccoli a intervalli di tempo regolari aiuterà a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Sicurezza dei popcorn
Popcorn è sicuro da mangiare con una dieta per diabetici, dice l'American Diabetes Association. Questo spuntino sano integrale contiene circa 1 grammo di fibra per tazza e 15 grammi di carboidrati. La fibra fa bene ai diabetici perché la ricerca suggerisce che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue rallentando lo svuotamento gastrico. Tre tazze di popcorn non contengono praticamente grassi e zuccheri e solo 93 calorie. Il popcorn ha anche circa 1 grammo di proteine per tazza, che è il 2% dell'apporto giornaliero raccomandato su una dieta da 2.000 calorie.
Elenco degli scambi diabetici
Il conteggio dei carboidrati è un metodo che i diabetici usano per gestire i loro livelli di zucchero nel sangue. Questa tecnica è anche chiamata conteggio dei carboidrati. Diventando consapevoli del livello di carboidrati consumati ad ogni pasto, le persone con diabete possono gestire meglio i loro livelli di glucosio nel sangue. Secondo l'American Diabetes Association, è una buona idea iniziare da 45 a 60 grammi di carboidrati ad ogni pasto. Il popcorn è un carboidrato, ma 1 tazza di popcorn è considerata un "cibo gratis" nelle liste di scambio per il diabete.
considerazioni speciali
Ricorda che c'è una differenza tra popcorn e popcorn cinematografici. Mentre i popcorn schiumosi dall'aria sono sicuri per i diabetici con moderazione, i popcorn dei film che sono intrisi di burro e caricati con sale sono un'altra storia. Aggiungendo solo 1 cucchiaio di sale al popcorn si aggiungeranno 2.300 milligrammi di sodio, che è più di quello che alcune persone hanno bisogno in un giorno. L'American Diabetes Association raccomanda di aggiungere olio di oliva monoinsaturo ai vostri chicchi ma avverte che ogni cucchiaio costerà 100 calorie. Condisci il tuo popcorn con aglio in polvere, timo macinato e altre erbe.
