Può bere succo d'arancia fare male la pancia?
Un'aggiunta ricca di sostanze nutritive alla dieta, il succo d'arancia fornisce nutrienti essenziali, tra cui potassio, vitamina C e acido folico. Tuttavia, bere succo d'arancia può causare disturbi digestivi in alcune persone e potrebbe persino danneggiare il delicato rivestimento dello stomaco. Questo può causare irritazione allo stomaco o anche gastrite, una condizione che si verifica quando il rivestimento dello stomaco diventa dolorosamente infiammato.
Una giovane donna con un bicchiere di succo d'arancia. (Immagine: amana productions inc / amana images / Getty Images)Acido citrico
Il succo d'arancia contiene acido citrico. Secondo anche "Science Daily", l'acido citrico agisce come un conservante naturale e dà agli agrumi il loro sapore aspro. L'acido citrico è anche un ingrediente comunemente usato come detergente eco-compatibile. Una sostanza chimica alimentare naturale con la capacità di pulire le superfici può anche erodere il rivestimento sensibile dello stomaco, causando uno stomaco doloroso.
Reazione allergica
Secondo il Dr. Victor Crump dell'Auckland Allergy Clinic, le arance hanno un alto contenuto di salicilati. "È chimicamente correlato all'aspirina, che è un derivato dell'acido salicilico", consiglia. Il salicilato, proprio come l'aspirina, provoca disturbi allo stomaco e dolore a quelli sensibili alle sue proprietà.
Succo d'arancia crudo e intossicazione alimentare
Il succo d'arancia non pastorizzato può contenere batteri che potrebbero causare intossicazione alimentare. La pastorizzazione riscalda il succo per uccidere i batteri e i microrganismi che potrebbero contenere, mentre il succo crudo può più facilmente servire come terreno fertile per i microbi. I produttori di succo d'arancia commerciale devono pastorizzare e etichettare i propri prodotti come tali. Tuttavia, i succhi fatti in casa e alcuni succhi venduti nei mercati freschi sono spesso non pastorizzati. Per ridurre al minimo i rischi di bere succo non pastorizzato, tenerlo in frigorifero e bere immediatamente succo fresco.
Succo d'arancia acido ridotto
I produttori di succhi d'arancia offrono ora varietà a ridotto contenuto acido che soddisfano le esigenze dei consumatori con bassa tolleranza per l'alto contenuto di acido citrico nel succo d'arancia. Tuttavia, non è acido-libero, quindi potrebbe ancora irritare gli stomaci estremamente sensibili. Contiene ancora salicilato, quindi se l'irritazione dello stomaco è dovuta a una reazione allergica, il succo d'arancia a basso contenuto di acido può ancora causare dolori allo stomaco.
