Posso vivere su frutta secca e noci?
Mangiare una varietà di frutta secca e noci fornisce molte vitamine e minerali, fibre, carboidrati e proteine. Anche se è possibile soddisfare alcune delle raccomandazioni alimentari mangiando solo frutta secca e noci, ci sono molti nutrienti essenziali che ti mancheranno. Inoltre, il consumo di una grande quantità di frutta e noci potrebbe portare a un consumo eccessivo di calorie.
Un sacchetto aperto pieno di frutta secca e noci. (Immagine: udra / iStock / Getty Images)Noci più sane
Sono disponibili molti tipi e varietà di noci. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, mangiare 1,5 once di noci specifiche, tra cui mandorle, nocciole, noci pecan, alcuni pinoli, pistacchi e noci, come parte di una dieta a basso contenuto di grassi e colesterolo può ridurre il rischio cardiovascolare malattia. Queste noci non superano i 4 grammi di grassi saturi per 50 grammi di noci.
Frutta più sana
Quasi tutti i frutti possono essere conservati mediante essiccazione, che rimuove una grande porzione del contenuto di acqua, ma conserva molte sostanze nutritive. Alcuni di questi includono uva, mele, pesche, pere, prugne, ciliegie, pomodori, albicocche e datteri. Il frutto secco è ricco di fibre e povero di grassi con abbondanti composti bioattivi di potassio e protettivi.
Proteina
Il DV, o valore giornaliero, per le proteine è di 50 grammi. Molte noci sono efficienti fonti di proteine - le mandorle contengono 6 grammi di proteine per 23 noci e le noci forniscono 6 grammi per 14 metà. I frutti secchi contengono solo una piccola quantità di proteine. Una tipica miscela di prugne secche, albicocche e pere contiene meno di 1 grammo di proteine per porzione da 40 grammi.
Vitamine e minerali
Frutta secca e noci sono fonti benefiche di minerali, tra cui calcio, ferro, zinco, magnesio, selenio, fosforo, rame, manganese e potassio, e sono a basso contenuto di sodio. La maggior parte dei frutti secchi sono un'efficace fonte di vitamina A - frutta mista, con prugne, albicocche e pere, fornisce 977 UI per 40 grammi. La miscela fornisce dal 12 al 14 percento del valore giornaliero delle vitamine B2, B3 e B6. Mandorle e nocciole sono le migliori fonti di vitamina E in noci, fornendo quasi il 25 percento del DV per porzione. Un'oncia di noci miste fornisce vitamine del gruppo B, il 3% del DV per il calcio e il 4% del DV per il ferro.
Grasso
Frutta a guscio e frutta secca non contengono colesterolo, che non è necessario nella dieta perché il corpo fa proprio. I grassi mono e polinsaturi sono benefici per il cuore e la salute generale. La raccomandazione per il grasso totale dalla dieta è di 65 grammi. La frutta secca è a basso contenuto di grassi e contiene principalmente grassi buoni. I dadi misti hanno un contenuto di grassi più elevato, con 16 grammi per oncia, la maggior parte dei quali è monoinsaturi.
Dieta di frutta e noci
È necessario mangiare una grande quantità di frutta secca e noci per un valore nutrizionale simile da una dieta equilibrata contenente una varietà di gruppi di alimenti per soddisfare le raccomandazioni DV. L'equilibrio di nutrienti e apporto calorico non fornirà benefici per la salute ottimali con una dieta così limitata. Una dieta a base di frutta secca e noci non contiene abbastanza vitamina C, una vitamina distrutta nel processo di essiccazione dei frutti, o qualsiasi vitamina B12, ottenuta solo da carne, uova e latticini. Inoltre, mangiare solo frutta secca e noci non fornirà sufficienti scorte di vitamine D, K o acido folico.
