Puoi mangiare Tomatillo crudo?

Anche se sembra un pomodoro di un colore diverso, un tomatillo è in realtà più strettamente correlato a uva spina e ciliegie macinate, secondo la Washington State University. Sebbene i tomatillos di cottura diano un sapore ricco, i tomatillos possono anche essere mangiati crudi. Aggiungeranno una zip a una varietà di ricette e forniranno alcuni nutrienti chiave.

Tomatillos in vendita su un mercato. (Immagine: jatrax / iStock / Getty Images)

Raw è tutto a posto

I tomatillos crudi hanno un sapore distinto a cui ci si può abituare. I tomatillos crudi sono aspri, ma la cottura dei tomatilli produrrà un sapore di limone, secondo il servizio di estensione della Oregon State University. Le verdure crude sono sicure da mangiare, purché vengano lavate e preparate correttamente. Lavati le mani prima di maneggiare i tomatillos e usa solo coltelli e taglieri puliti per prepararli, riducendo il rischio di contaminazione batterica. Sciacquare i tomatilli sotto l'acqua corrente fredda, strofinandoli delicatamente con le mani per rimuovere sporco, batteri e residui di pesticidi, raccomanda l'estensione della Colorado State University.

Tomatillo grezzo utilizza

Uno dei modi più semplici per incorporare i tomatillos crudi nella dieta è quello di tagliarli finemente e aggiungerli alla salsa, secondo il servizio di estensione della Oregon State University. Potresti anche frullare i tomatillo con zucca cotta e cipolle per una ricetta di zuppa cremosa o spargere i pomodori tritati su una scodella di zuppa o peperoncino, suggerisce la Washington State University. I tomatillos crudi tritati ravviveranno il sapore di una ricetta di insalata di pasta, e i tomatillos crudi tagliati a fettine esalteranno il sapore di un sandwich di tacchino, così come.

Nutrienti in Tomatillos

Una porzione da 1/2 tazza di tomatillo crudo contiene 21 calorie e 1,3 grammi di fibra alimentare. Avrai anche 0,41 milligrammi di ferro e 0,15 milligrammi di zinco. I tomatillos crudi forniscono anche piccole quantità di magnesio, fosforo e potassio. Con 1,22 milligrammi per 1/2 tazza, i tomatillos crudi sono anche una buona fonte di niacina, una vitamina B che ti aiuta a trasformare il cibo in energia. Questo si traduce in un bisogno giornaliero di 9 milligrammi di 14 milligrammi di niacina e nell'8% dei 16 milligrammi che gli uomini richiedono giornalmente. I tomatillos crudi contengono anche vitamine A e K.

Alcuni pensieri finali

I tomatillos crudi manterranno per circa due settimane in frigorifero. Conserva le verdure in un sacchetto di carta finché non sei pronto per usarle. Rimuovere le bucce e lavare bene l'esterno appiccicoso prima di aggiungere i tomatillos crudi alle ricette. Anche i tomatillos cotti sono nutrienti e cucinarli è un'alternativa salutare per le persone che trovano il gusto crudo troppo forte o sgradevole.