Puoi mangiare insalate o verdure con calcoli biliari?
I calcoli biliari colpiscono circa il 10% della popolazione, secondo la Johns Hopkins Medicine. La maggior parte delle persone con calcoli biliari non sa nemmeno di averle perché non causano alcun problema. Puoi mangiare insalate e verdure con calcoli biliari. Se si verificano problemi con la cistifellea a causa dei calcoli biliari, potrebbe essere necessario fare attenzione con la scelta del condimento per l'insalata.
Un'insalata con pollo alla griglia, feta e pomodori. (Immagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Calcoli biliari
I calcoli biliari sono sostanze simili a ciottoli che a volte si formano nella cistifellea. La tua cistifellea è un organo che si trova sotto il tuo fegato e raccoglie, concentra e immagazzina la bile, una sostanza che ti aiuta a digerire il grasso. I calcoli biliari si formano quando la bile liquida si indurisce. La bile è costituita da colesterolo, bilirubina, sali biliari, grassi e proteine. Se la bile contiene elevate quantità di colesterolo, bilirubina o sali biliari, è più probabile che la bile indurisca e formi calcoli biliari. I calcoli biliari variano di dimensioni, che vanno dalle dimensioni di un granello di sabbia a una pallina da golf.
Rischio di calcoli biliari
I medici non sanno perché si formano i calcoli biliari. È stato teorizzato che potrebbe essere perché la tua cistifellea non si svuota o svuota completamente abbastanza spesso. Alcuni stati patologici tendono anche ad aumentare il rischio, come le malattie del fegato e l'anemia falciforme. Le donne tendono ad avere i calcoli biliari più spesso degli uomini. Elevate quantità di estrogeni durante la gravidanza o la terapia ormonale sostitutiva aumentano la concentrazione di colesterolo nella bile. Portare troppo peso e mangiare una dieta ricca di grassi e colesterolo e povera di fibre aumenta anche il rischio di calcoli biliari. Perdere peso troppo velocemente aumenta anche il rischio. Anche la storia familiare aumenta il rischio.
Verdi e calcoli biliari
La dieta non può impedire la formazione di calcoli biliari, secondo l'autore di "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Ma se una dieta ricca di grassi e povera di fibre aumenta il rischio di sviluppare calcoli biliari, puoi ridurre il rischio limitando l'assunzione di grassi e includendo più cibi ricchi di fibre. Insalata e verdure sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre. Insalata e verdure sono anche alimenti densi a bassa energia, il che significa che hanno un contenuto a basso contenuto calorico rispetto alle sue dimensioni di porzione, che possono aiutare nel controllo delle calorie per la gestione del peso.
Dieta povera di grassi
Mentre non è necessario seguire una dieta speciale quando si hanno calcoli biliari, se i calcoli biliari causano problemi, come l'infiammazione della cistifellea, il medico può suggerire di seguire una dieta povera di grassi. Limitare l'assunzione di grassi riduce le contrazioni della colecisti, che aiuta a controllare il dolore. L'assunzione di grassi può essere limitata a 40-45 grammi al giorno. Evitare cibi fritti e grassi aggiunti, tra cui condimenti per insalate ad alto contenuto di grassi nell'insalata, sono necessari per limitare l'assunzione totale di grassi.
