Il caffè si nutre di nutrienti?
Il caffè è una bevanda estremamente popolare, e potresti essere uno che lo beve per la scossa della caffeina. In effetti, il Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti osserva che la caffeina è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo e otto consumatori su dieci adulti di caffeina sono bevitori di caffè. Ci sono pro e contro nel consumo di caffè, ma un importante effetto collaterale negativo da tenere presente è l'esaurimento dei nutrienti.
Due tazze di caffè su un tavolo con il cibo. (Immagine: GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Assunzione di caffè e salute generale
Il caffè in sé non è necessariamente malsano, afferma il Dr. Rob Van Dam della Harvard School of Public Health. Questo perché il caffè non è composto solo di caffeina; contiene anche numerosi altri composti che beneficiano di alcuni aspetti della salute. Ad esempio, nota Van Dam, il caffè protegge dalla malattia di Parkinson, dal diabete di tipo 2, dal cancro al fegato e dalla cirrosi epatica. Ma il rovescio della medaglia e la salute è l'effetto della caffeina sulle sostanze nutritive.
Caffè e perdita di calcio
Un problema di salute legato al caffè è la perdita di calcio. Secondo i servizi sanitari della Columbia University, la caffeina contenuta nel caffè contribuisce all'escrezione di calcio, che potrebbe portare all'osteoporosi più tardi nella vita. In particolare, la caffeina è un diuretico, il che significa che provoca un aumento della minzione. Questa maggiore perdita di liquidi comporta anche un aumento della perdita di calcio, poiché il calcio viene escreto nelle urine. Per ogni 150 milligrammi di caffeina consumata, si perdono circa 5 milligrammi di calcio, nota la Columbia University. Anche se questo potrebbe non sembrare molto, nel corso di molti anni questo può portare a un significativo assottigliamento delle ossa. Tuttavia, è possibile compensare questo deplezione di calcio aggiungendo latte al caffè; un minimo di 2 cucchiai di latte per tazza può compensare la perdita.
Esaurimento del caffè e del ferro
Anche il caffè influisce negativamente sull'assorbimento del ferro da parte del tuo corpo. Se si consuma un caffè insieme a un pasto contenente ferro, l'assorbimento del ferro da parte del corpo si ridurrà fino al 50%, osserva l'estensione della Colorado State University. Questo può essere particolarmente dannoso per le donne in età fertile, i cui fabbisogni di ferro sono maggiori di molti altri gruppi a causa della perdita di sangue delle mestruazioni. Gli anziani sono un altro gruppo a rischio di ferro basso e per i quali il consumo di caffè potrebbe quindi rivelarsi problematico.
Eccessiva assunzione e magnesio
Il caffè esaurisce anche il magnesio, rileva il Massachusetts Institute of Technology, o il MIT. Il magnesio è un minerale fondamentale che funziona con calcio e vitamina D per facilitare la contrazione muscolare, la risposta di rilassamento e l'aiuto nella produzione di energia; svolge anche un ruolo chiave in più di 300 reazioni enzimatiche nel corpo. Pertanto, l'esaurimento dovuto all'apporto di caffè può essere preoccupante. Il MIT osserva, tuttavia, che l'esaurimento deriva da "un elevato consumo di caffè". Se avete domande o dubbi sul fatto che l'assunzione di caffè sia eccessiva e potrebbe esaurire il vostro corpo di magnesio o altri nutrienti, parlate con il vostro medico, che può consigliarvi per quanto riguarda un livello appropriato e sicuro di consumo di caffè per voi. MedlinePlus.com nota che fino a 300 milligrammi di caffeina al giorno - tre tazze da 8 once di caffè - sono considerati moderati e di solito non causano conseguenze dannose. Qualunque cosa in più, o circa 10 tazze di caffè al giorno, è considerata eccessiva.
