Alimenti che hanno BHA

Gli additivi alimentari sono utili perché aiutano a prolungare la durata di alcuni prodotti, oltre a migliorare il sapore di alcuni cibi. Ciò non significa, tuttavia, che gli additivi alimentari facciano bene a te. L'idrossianisolo butilato, o BHA, è un additivo alimentare per considerare la nixing dalla vostra dieta. Sebbene la Food and Drug Administration degli Stati Uniti abbia stabilito che il BHA è "generalmente riconosciuto come sicuro" o GRAS, alcuni studi di ricerca suggeriscono altrimenti.

Una ciotola di patatine fritte su un tavolo di legno. (Immagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)

BHA 101

BHA è un additivo alimentare chimico che aiuta a prevenire gli alimenti che contengono olii da rancido. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consente ai produttori di alimenti di aggiungere BHA agli alimenti purché rispettino le linee guida che ne stabiliscono l'utilizzo. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani, tuttavia, avverte gli esseri umani di evitare il BHA perché alcuni studi dimostrano che è potenzialmente pericoloso.

Alimenti contenenti BHA

Molte marche di cereali da colazione contengono BHA per aiutare a conservare i cereali e aiutarli a durare più a lungo prima di diventare rancidi o stantii. Altri alimenti contenenti olio, come patatine e miscele di bevande secche, contengono anche BHA, così come gli olii effettivi, compreso l'olio vegetale e l'accorciamento. Inoltre, il pane preparato commercialmente, la gomma da masticare e i prodotti a base di patate disidratate possono contenere l'additivo alimentare.

Motivi di preoccupazione

Sebbene la FDA continui ad approvare il BHA come additivo alimentare accettabile, alcuni studi di ricerca mostrano che il BHA potrebbe fare più male che bene. Kylie Floate, autrice di "The Undeniable Truth about Food", osserva che il BHA può accumularsi nel tuo corpo. Esiste una ragionevole quantità di ricerche per suggerire che il BHA sia un cancerogeno per l'uomo, secondo il programma nazionale di tossicologia del Dipartimento della salute e dei servizi umani. Sebbene il legame tra BHA e cancro sia stato dimostrato solo negli studi sugli animali, è ovvio che rischi simili potrebbero avere un impatto negativo anche sull'uomo.

altre considerazioni

Se sei preoccupato per gli effetti potenzialmente dannosi del BHA, leggi attentamente le etichette dei prodotti alimentari. Se BHA è in un prodotto, deve essere elencato nell'elenco degli ingredienti. Cucinare il cibo a casa, da zero, è un altro modo per ridurre l'esposizione all'additivo alimentare. Ad esempio, bollire le proprie patate per fare il purè di patate è un modo senza BHA di gustare il cibo, mentre i fiocchi di purè di patate in scatola possono contenere BHA.