Alimenti con cloruro di potassio

Ovviamente alimenti ricchi di potassio, come patate e banane, contengono normalmente potassio sotto forma di citrato di potassio. Alcuni integratori e alimenti trasformati, tuttavia, contengono cloruro di potassio. Entrambi i tipi di potassio possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, secondo uno studio pubblicato su Ipertensione nell'aprile 2005. Il cloruro di potassio viene solitamente usato solo in piccole quantità a causa del suo sapore estremamente amaro. Le persone con malattia renale cronica dovrebbero limitare gli alimenti contenenti cloruro di potassio e altre fonti di potassio. Le persone con malattia di Addison, alti livelli di potassio e quelli di diuretici dovrebbero anche limitare il cloruro di potassio.

Un uovo che frigge in padella. (Immagine: Valengilda / iStock / Getty Images)

Prodotti lattiero-caseari e uova

Il ruolo del cloruro di potassio come addensante, stabilizzante, agente rassodante e esaltatore di sapidità fa sì che sia incluso in molti alimenti trasformati. Questi includono bevande a base di latte, come il latte al cioccolato e zabaione, così come i formaggi, qualsiasi tipo di crema, latte condensato, latte in polvere, yogurt, budino, creme a base di grassi e prodotti a base di siero di latte. Gli ovoprodotti trasformati, comprese le uova in scatola o salate e i prodotti a base di uova essiccate, possono contenere anche cloruro di potassio.

Cereali e cereali

Leggi le etichette dei prodotti di cereali se stai cercando di limitare il cloruro di potassio. Sebbene non tutti i prodotti a base di cereali includano cloruro di potassio, a volte viene utilizzato in paste secche o precotte, farina d'avena, cereali per la colazione, riso o budini di tapioca e prodotti a base di riso trasformati.

Frutta e verdura

I prodotti a base di pomodoro in scatola possono contenere cloruro di potassio. Altri prodotti vegetali che possono utilizzare questo additivo includono verdure fermentate, verdure essiccate, verdure in scatola o in bottiglia, prodotti vegetali purè, prodotti vegetali fritti o cotti e verdure in scatola o imbottigliate in salse contenenti salsa di soia, aceto, salamoia o olio. I frutti trasformati possono essere un'altra fonte di cloruro di potassio.

Alimenti ricchi di proteine

Spargimenti di noci e noci, prodotti proteici, frutti di mare in scatola o fermentati, involucri di salsicce, carne o pollame trasformati e soia possono tutti contenere cloruro di potassio. Anche l'impanatura di alcuni prodotti a base di carne e pollame può essere una fonte di questo additivo.

Altri alimenti

Qualsiasi cibo a ridotto contenuto di sodio, incluse alcune zuppe in scatola, può contenere cloruro di potassio - è un ingrediente chiave in alcuni sostituti del sale. A volte è anche usato per aiutare gelatine artificialmente addolcite e conserva gel. Bevande che includono caffè, tisane, tè, bevande alcoliche e sidro possono contenere cloruro di potassio. Altre fonti potenziali includono dolcificanti artificiali, condimenti, condimenti, brodo, salse, aceto, senape, insalate di gastronomia, lievito e alimenti dietetici.