Benefici per la salute in curcuma e pepe di cayenna
Molte spezie comuni in cucina sono state utilizzate anche in medicina da varie culture nel corso della storia. La curcuma e il pepe di Caienna sono inclusi nelle ricette di molti tipi di cucina etnica e hanno la pretesa di avere effetti curativi per qualcosa di più di semplici disturbi minori. Preparare regolarmente il cibo con queste due spezie può fornire una linea importante di difesa contro i problemi digestivi e persino malattie come il cancro, secondo l'UCLA Brain Research Institute e il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Spezie come la curcuma e il pepe di Caienna possono giovare alla salute. (Immagine: Tracy Hebden / iStock / Getty Images)Curcuma
Polvere di curcuma (Immagine: eskaylim / iStock / Getty Images)La curcuma è una spezia dal sapore legnoso e acuto derivata da una radice. È legato allo zenzero e regolarmente incluso nella preparazione del cibo dell'Asia meridionale. La curcuma aggiunge una tinta gialla ai piatti e si sposa bene con molti tipi di cibo, come riso, cavolfiore, lenticchie e patate. Sebbene l'India sia il principale produttore di curcuma, è anche coltivata in Indonesia e Cina. È possibile ottenere un sacco di curcuma da mangiare regolarmente cucina indiana, ma può anche essere assunto in medicina in compresse, tintura o in polvere.
Benefici per la salute della curcuma
Radice di curcuma fresca e polvere di terra (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)La curcuma è stata tradizionalmente usata nei paesi asiatici come cura omeopatica per condizioni comuni come l'artrite e il bruciore di stomaco. Tuttavia, i ricercatori del UCLA Brain Research Institute ritengono che un costituente trovato nella curcuma chiamato curcumina possa aiutare a combattere le condizioni ancora più gravi, interrompendo parzialmente le potenti proteine che scatenano l'infiammazione. La curcuma può aiutare a ridurre il colesterolo e può anche fornire una forte protezione antiossidante contro malattie come il cancro. Gli studi sugli animali condotti presso l'Università del Texas M.D. Anderson Cancer Center hanno concluso che la curcuma aiuta a bloccare la crescita del cancro della pelle e il melanoma e può contrastare la diffusione di altri tipi di cancro, come il cancro al seno, secondo l'UCLA Brain Research Institute.
Peperoncino di Cayenna
Peperoni di cayenna (Immagine: MeePoohyaphoto / iStock / Getty Images)Il pepe di Caienna proveniva originariamente dalle Americhe ed era una delle molte piante medicinali che Cristoforo Colombo aveva presentato alla regina e al re spagnolo. Fu il primo a chiamarlo pepe a causa della sua somiglianza nel gusto al pepe nero, che veniva regolarmente importato dall'Indonesia alla Spagna. Il pepe di Caienna è un frutto e, come molte altre spezie comuni, può fornire diversi benefici pratici per la salute. È possibile ottenere pepe di Cayenna intero, come una polvere e come fiocchi. Mentre è comune aggiungere la spezia ai cibi durante la cottura, puoi anche berla in infusione medicinale o prenderla in capsule, secondo l'erborista Andrew Chevallier.
Benefici per la salute del pepe di Caienna
Chip di baccelli di pepe di cayenna (Immagine: VvoeVale / iStock / Getty Images)Il pepe di Caienna è stato usato storicamente come analgesico, antisettico e contro-irritante. Può anche aiutare ad alleviare i problemi digestivi, come gas e spasmi intestinali, e fornisce un effetto stimolante che viene utilizzato per alleviare il dolore ai nervi. A causa di costituenti come la capsaicina, il pepe di Caienna può fornire una potente protezione antiossidante contro i tumori come il linfoma e la leucemia, secondo il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. La capsaicina può anche aiutare con malattie cardiache e diabete, e presumibilmente contiene più potere antiossidante di broccoli, spinaci o carote, secondo il sito web del centro oncologico.
avvertimento
Polveri di curcuma e di cayenna (Immagine: malija / iStock / Getty Images)Non puoi fare affidamento sulle spezie per aiutarti a combattere malattie gravi, come il diabete o il cancro. Consultare sempre il proprio medico prima di consumare spezie, soprattutto per scopi medicinali. Se sei in cura per una malattia o sospetti di averne una, segui il consiglio del medico per il trattamento. Mentre molti esperti di salute nel 21 ° secolo concordano sul fatto che le spezie possono svolgere un ruolo importante nell'aiutare a prevenire la malattia, gli studi non sono conclusivi.
