Benefici per la salute del caffè nero
Ci sono buone notizie per tutti voi bevitori di caffè là fuori. Il caffè non è solo la scossa di cui si dipende per iniziare la giornata, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Proprio come l'alcol e il cioccolato, il caffè ha una reputazione storicamente negativa. Fortunatamente, un numero crescente di studi recenti ha iniziato a mostrare i suoi potenziali benefici per la salute.
Il caffè offre numerosi benefici per la salute. (Immagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Antiossidanti e sostanze nutritive
La portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, Joy Dubost, sostiene che, in base alla quantità di caffè consumata dagli americani, è una delle maggiori fonti di antiossidanti nella dieta. Oltre agli antiossidanti, il caffè contiene i nutrienti essenziali cromo, potassio, niacina, vitamina E e magnesio. Il solo consumo di caffè può fornire fino all'8% del fabbisogno di cromo. Il cromo svolge un ruolo nel controllo della glicemia e possibilmente abbassando il colesterolo LDL o cattivo. Proprio come il tè, il caffè contiene composti chimici vegetali, in particolare i flavonoidi, che sono stati collegati a un ridotto rischio di malattia cronica.
Miglioramento della funzione cognitiva
La portavoce e dietista dell'Academy of Nutrition and Dietetics, Joan Salge Blake, afferma che considera l'aumento delle funzioni cognitive come uno dei benefici più salutari del caffè. Uno studio pubblicato su "American Journal of Epidemiology" nel 2002 ha rilevato che l'attuale consumo di caffè, così come l'uso di caffeina durante la vita, può essere correlato a prestazioni migliori nei test cognitivi tra le donne. Per gli uomini, il consumo di caffè è legato a un declino cognitivo più lento. Complessivamente, il caffè può ridurre sia la carenza cognitiva che quella motoria associata all'invecchiamento.
Riduzione del rischio di diabete
Il caffè contiene ingredienti che abbassano la glicemia e aumentano il tasso metabolico a riposo, riducendo il rischio di diabete. Inoltre, i nutrienti contenuti nel caffè aiutano il corpo a utilizzare l'insulina, un ormone necessario per utilizzare e conservare lo zucchero che si ottiene dal cibo. Bevitori di caffè sostanziosi, di caffè normale o decaffeinato, potrebbero avere la metà delle probabilità di sviluppare il diabete rispetto a quelli che bevono poco o nessun caffè. L'associazione tra l'assunzione di caffè e il diabete propone che ogni tazza di caffè che bevi al giorno, possa comportare una riduzione del 7 percento del rischio di sviluppare il diabete.
Proprietà anti-cancro
Il National Cancer Institute ha riferito che gli uomini che bevono caffè regolarmente hanno meno probabilità di sviluppare il cancro alla prostata. Una riduzione del 60% del rischio di sviluppare un tumore alla prostata letale è stata riscontrata in uomini che bevevano 6 o più tazze di caffè al giorno. Anche 1-3 tazze di caffè hanno ridotto il rischio. Quattro o più tazze di caffè al giorno hanno anche dimostrato di ridurre l'incidenza del cancro del colon. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che le persone che bevono caffè hanno il 50% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al fegato rispetto alle loro controparti non alcoliche. Ulteriori studi hanno collegato il consumo di caffè a tassi più bassi di cancro al seno e del retto.
