Benefici per la salute di pepe nero e curcuma
Il pepe nero e la curcuma sono spezie aromatiche che non solo aggiungono sapori unici al cibo, ma hanno anche una varietà di benefici per la salute. Curcuma, Curcuma Ionga, è un membro della famiglia di zenzero e una delle principali spezie in curry, che è una miscela di erbe comunemente usate nella cucina indiana e asiatica. Il pepe nero, Piper nigrum, proviene da un vitigno rampicante sempreverde e utilizzato in cucina in tutto il mondo.
Una ciotola di curcuma a terra accanto a terra curcuma. (Immagine: sommail / iStock / Getty Images)Analgesico
Il pepe nero contiene piperina, una sostanza chimica simile alla capsaicina presente nei peperoncini piccanti. La piperina aiuta a ridurre il dolore, innescando il recettore transitorio di tipo vanilloide di tipo 1, TRPV1, i recettori nel corpo, che rispondono per contrastare il dolore, secondo un articolo pubblicato nel numero di ottobre 2010 di "Molecular Pain". La piperina estratta dal pepe nero è combinata con altri emollienti e ingredienti naturali in una crema analgesica che viene applicata sulla pelle nel sito del dolore.
Antinfiammatorio
La curcumina è il pigmento giallo in curcuma usato per colorare e aromatizzare. La curcumina è anche un efficace anti-infiammatorio usato come trattamento per l'artrite reumatoide, RA e come trattamento complementare per la colite ulcerosa, UC, secondo una recensione pubblicata nel numero di dicembre 2010 di "Surgical Neurology International". La polvere di curcuma viene assunta tre volte al giorno per aiutare a ridurre il gonfiore e l'infiammazione intorno alle articolazioni. L'estratto di curcuma è un altro trattamento alternativo per RA. Una soluzione contenente il 94% dei tre principali curcuminoidi è stata trovata efficace nel prevenire l'artrite quando assunta prima dell'inizio dell'infiammazione articolare, osserva uno studio pubblicato nel numero di marzo 2006 di "Journal of Natural Products".
Benefici dell'ulcera peptica
La curcuma e il pepe nero possono avere effetti benefici sul danno della mucosa gastrica, l'ulcera peptica, secondo una recensione pubblicata nel numero del giugno 2010 del "World Journal of Gastroenterology". La curcumina inibisce la crescita di tutti i ceppi del batterio H. pylori, che è associato alla malattia dell'ulcera peptica. L'effetto protettivo della piperina nel pepe nero è legato ai suoi effetti antiossidanti. Sia il pepe nero che la curcuma hanno componenti antiossidanti; tuttavia, se assunti in modo consistente in dosi massicce, possono causare disturbi allo stomaco e possono indurre secrezione acida di stomaco.
Prestazioni di memoria migliorate
Sia il pepe nero che la curcuma mostrano benefici nell'aiutare a proteggere dai danni cognitivi e possono aiutare a migliorare la memoria nella malattia di Alzheimer. Ratti maschi Wistar dati piperina da pepe nero per un periodo di due settimane hanno mostrato un miglioramento significativo nella compromissione della memoria, secondo uno studio pubblicato nel numero di marzo 2010 di "Food and Chemical Toxicology." La curcumina in curcuma può aiutare a ridurre la perdita di memoria nei pazienti con malattia di Alzheimer. Uno studio su topi con il gene della malattia di Alzheimer umano ha alimentato topi con una dieta a basso dosaggio di curcumina, una dieta a basso dosaggio di curcumina o una dieta a base di curcumina per oltre sei mesi, secondo una recensione pubblicata nel numero di aprile 2005 di "Current Alzheimer Research". ". Sia i topi a basso dosaggio che quelli ad alte dosi di curcumina hanno mostrato una riduzione dei fattori genetici legati alla perdita di memoria correlata all'età. Ulteriori ricerche sono necessarie nei pazienti con malattia di Alzheimer per fornire risultati conclusivi.
