Come faccio a fare braciole di maiale al forno?
La cottura del maiale è un modo salutare per preparare la carne senza sporcare il grasso schiumoso in una padella o riscaldare una griglia. Se preparati correttamente nel forno, le costolette di maiale si presentano umide e saporite, rendendole il punto focale del pasto. Cuocere troppo il maiale per renderlo duro e secco con meno gusto, quindi osservate attentamente il maiale e cuocetelo solo per il tempo necessario a cuocerlo completamente.
Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi F prima di iniziare a preparare la carne. Ungere una teglia da forno 9-da-13-pollici con spray da cucina.
Passo 2
Taglia via il grasso avanzato attorno ai bordi delle braciole di maiale. Puoi lasciare il grasso e tagliarlo dopo aver finito di cuocere il maiale, ma tagliare il tutto in anticipo riduce il contenuto di grasso complessivo della carne.
Passaggio 3
Cospargere la braciola di maiale con olio. Spalmarla in modo da coprire tutte le superfici della carne. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a ogni chop. Aggiungere altri condimenti, come parmigiano grattugiato, senape secca, pepe di Cayenna o origano, a seconda delle preferenze per condimenti di maiale.
Passaggio 4
Disporre le costolette di maiale nella padella unta senza sovrapporle a nessuno dei bordi. Cuocere il maiale per 30 a 35 minuti a 375 gradi F. Girare le costolette di maiale una volta durante la cottura.
Passaggio 5
Tagliare la braciola di maiale più spessa per non lasciare residui di colore rosa nella carne. Se il maiale non viene cotto, riporlo nel forno per altri 5-10 minuti e ricontrollare.
Passaggio 6
Togli le costolette di maiale cotte dal forno e lasciale riposare per cinque minuti prima di trasferirle ai piatti per il servizio.
Cose che ti serviranno
Braciole di maiale
Olio
Olio d'oliva
condimenti
Spray da cucina
Mancia
Per un rivestimento croccante di maiale, immergere i pezzi in una miscela di albume e latte. Immergere il maiale in fiocchi di mais o briciole di pane Panko condite con la vostra scelta di erbe e spezie. Cuocere le costolette come faresti senza il rivestimento.
Metti a bagno le braciole di maiale per 4 ore in marinata a tua scelta, se lo desideri.
avvertimento
Il maiale deve essere cotto a una temperatura interna di 145 gradi per uccidere tutti i batteri, secondo FoodSafety.gov.
