Quanto succo d'uva dovrei bere per i suoi benefici?

Numerosi studi hanno collegato il bere vino rosso alla prevenzione delle malattie cardiache e di altre condizioni, ma il succo d'uva ha molti degli stessi benefici. Meglio ancora, il succo d'uva è adatto a bambini e persone che non possono bere alcolici. Dieters può anche respirare più facilmente, perché è possibile raccogliere i benefici del succo d'uva senza dover consumare grandi quantità di calorie, nella maggior parte dei casi.

Succo d'uva accanto all'uva fuori su un tavolo. (Immagine: studionobra / iStock / Getty Images)

Nutrizione di succo d'uva

Il succo d'uva è una buona fonte di vitamine B-6, C e tiamina, così come i minerali di manganese e potassio. Il suo principale vantaggio, tuttavia, deriva dai flavonoidi polifenoli, che sono antiossidanti che combattono i radicali liberi nocivi nel corpo che possono danneggiare le cellule e causare malattie. In uno studio su 13 tipi di succo all'Università di Glasgow, in Scozia, pubblicato nel 2007 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry", il succo d'uva è stato premiato con la più alta e ampia gamma di polifenoli e il miglior punteggio antiossidante globale.

Coaguli di sangue

Succo d'uva può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare coaguli di sangue che possono causare attacchi di cuore. I ricercatori della Georgetown University hanno riportato in un numero del 2001 della rivista "Circulation" che il succo d'uva diminuisce l'aggregazione di piastrine che formano coaguli nelle arterie. Aumenta anche l'ossido nitrico che protegge il rivestimento dell'arteria e impedisce alle arterie di intasarsi. Tuttavia, lo studio ha osservato che ci vorrebbero circa sei 8 once. bicchieri di succo d'uva equivalgono agli stessi benefici anti-coagulazione di due bicchieri di vino rosso.

Salute del cuore

I flavonoidi del succo d'uva aiutano a prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL dannoso nel corpo, un processo che può causare l'accumulo di placca nelle arterie e portare all'aterosclerosi. In uno studio pubblicato sulla rivista "Circulation" nel 1999, gli scienziati avevano 15 pazienti con arterie ristrette bevendo da 7,7 a 1,2 ml di succo d'uva viola per kg di peso corporeo per 14 giorni, o all'incirca l'equivalente di un 8 once. bicchiere. I test hanno dimostrato che il succo riduceva significativamente l'ossidazione delle LDL nei pazienti e che il sangue scorreva più liberamente nelle loro arterie. In alternativa, uno studio pubblicato nel "Journal of Nutrition" nell'agosto 2005 ha scoperto che l'uso di 1,26 once. della polvere di succo d'uva mescolata in acqua era anche efficace nell'abbassare il colesterolo.

Sistema immunitario

All'università della Florida, 85 adulti hanno ricevuto 12 once. di succo d'uva viola Concord per nove settimane. I risultati, pubblicati nel "Journal of Medicinal Food" nel 2011, hanno scoperto che i soggetti che consumano il succo hanno un aumento delle cellule immunitarie gamma delta-T, un tipo di cellula che rileva le tossine e mette il tuo sistema immunitario in allarme rosso.

Brain Booster

Gli anziani con declino della memoria bevevano giornalmente da 15 a 21 once di succo d'uva 100% di Concord per 12 settimane, nel corso di una ricerca all'Università di Cincinnati riportata nel "British Journal of Nutrition" nel marzo 2010. Il succo d'uva ha portato ad un miglioramento significativo nella lista di apprendimento e richiamo e nella memoria spaziale, rispetto a un gruppo di controllo che non ha ricevuto il succo.

considerazioni

Uno studio ha trovato un potenziale svantaggio nel bere succo d'uva. I ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti hanno osservato che il succo d'uva può inibire l'assorbimento di ferro in vitro e potrebbe aumentare il rischio di anemia. Tuttavia, le prove umane devono ancora confermare questi risultati. Se hai particolari problemi di salute, chiedi al tuo medico di aggiungere succo d'uva alla tua dieta. Dietologo registrato Ruth Carey consiglia di utilizzare da una a due porzioni di succo ogni giorno come parte dei tuoi cinque o nove porzioni di frutta e verdura.