Come cucinare una bistecca al cubo sul fornello
La bistecca al cubo può riferirsi a molti tipi specifici di bistecca, ma di solito si tratta di un duro taglio di carne che è stato eseguito attraverso un batticarne. Questi inteneritori eseguono piccoli tagli attraverso la carne, tagliando le fibre più dure che possono rendere certe carni difficili da masticare. La bistecca al cubo viene normalmente utilizzata per la cottura alla griglia o altri metodi di cottura che non seccano troppo la carne. Quando si cuoce una bistecca a cubetti intera, il metodo più efficace ed efficiente è quello di cuocerla in padella. Questo processo è rapido e semplice e darà come risultato una bistecca tenera senza essere troppo asciutta.
Un sandwich di bistecche a cubetti per il pranzo. (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere una piccola quantità di olio da cucina; questo manterrà la bistecca di attaccare alla padella.
Passo 2
Condisci la carne, se lo desideri. La bistecca a cubetti può essere trattata con molti condimenti secchi diversi, a seconda delle preferenze. Sale e pepe sono i più comuni. Puoi anche aggiungere sale dopo che la bistecca è stata cotta.
Passaggio 3
Disporre la bistecca a cubetti nella padella o nella padella. Non impilarli o affollarli; questo interromperà il processo di cottura.
Passaggio 4
Cuocere scoperto per due minuti per lato se si desidera una bistecca media. Per una bistecca ben fatta, aggiungi un minuto di tempo di cottura a ciascun lato.
Passaggio 5
Togliere la bistecca dalla padella o dalla padella e servire.
Cose che ti serviranno
tegame
Olio da cucina
condimenti
