Come cucinare una zucca a cubetti in una padella
Una porzione da 1/2 tazza di zucca a cubetti non contiene grassi, 2 grammi di fibre alimentari e oltre il 100% della dose giornaliera di vitamina A raccomandata per gli adulti sani. Anche se l'ebollizione è un metodo di preparazione comune per i cubetti di zucca tostata, il contatto con l'acqua può far perdere vitamine idrosolubili come la vitamina C. Per massimizzare la nutrizione che si riceve dalla zucca, al vapore invece i cubetti sbucciati. Usa i cubetti di cottura nei piatti di pasta, in padella o in zuppe o schiaccia la zucca e usala come ripieno per i ravioli o come contorno per pollame grigliato, carne magra o pesce.
Zucca torta a cubetti su un tagliere. (Immagine: rjgrant / iStock / Getty Images)Passo 1
Pulire l'intera buccia esterna della zucca con un tovagliolo di carta umido per rimuovere sporco o detriti. Metti la zucca su un grande tagliere.
Passo 2
Tagliare la parte superiore e inferiore della zucca con un coltello affilato. Tagliare la zucca a metà, in orizzontale.
Passaggio 3
Mettete una delle sezioni di zucca butternut in verticale sul tagliere. Tagliare la buccia esterna su tutti i lati della zucca con il coltello. Ripeti la procedura di peeling con l'altra sezione di squash.
Passaggio 4
Tagliare la zucca butternut sbucciata in cubetti da 1 pollice. Scartare i semi o salvare per un altro uso.
Passaggio 5
Riempi una grande casseruola con circa 1/2 pollice di acqua. Mettere un cestello per il vapore nella padella.
Passaggio 6
Metti la zucca a cubetti nel cestello. Montare saldamente il coperchio sulla padella, abbassare la fiamma e portare l'acqua a ebollizione.
Passaggio 7
Abbassa il calore. Lasciare i cubetti di zucca a vapore fino a quando non sono teneri, da circa sette a dieci minuti.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
Tagliere
Coltello da taglio affilato
Grande casseruola con coperchio aderente
Cesto di vapore
Mancia
Se non si dispone di un cesto per la cottura a vapore, è possibile utilizzare una colapasta metallica che si inserisce comodamente in una pentola grande, dice il sito web di Cooking Light.
