Come cucinare una Turchia in un forno a gas
Il tacchino cotto al forno è un pasto sano in ogni momento dell'anno. È pieno di vitamine del gruppo B e proteine. La Turchia è anche un pasto sano per i diabetici poiché è basso sull'indice glicemico. Quindi riscalda il forno a gas o elettrico a 450 gradi e inforna i tuoi amici e parenti con un tacchino dorato. Servire con il tuo ortaggio preferito, un'insalata e purè di patate con una salsa di mirtilli rossi.
Un tacchino è cotto in un forno a gas. (Immagine: Sergiy Serdyuk / iStock / Getty Images)Selezione e preparazione
Passo 1
Seleziona un tacchino congelato o fresco che nutrirà la tua famiglia e / o gli ospiti. Figura su circa 1 a 1-1 / 4 libbre. A testa.
Passo 2
Scongelare il tacchino congelato nel suo involucro originale sul fondo del frigorifero per circa quattro giorni. Mettilo in una padella per raccogliere eventuali perdite. Se non hai molto tempo per scongelare, la plastica lo avvolge e lo metti in un lavandino di acqua fredda. Cambiare l'acqua circa ogni 30 minuti fino allo scongelamento, consentendo circa 30 minuti per libbra. Se si utilizza un tacchino fresco, acquistarlo circa uno o due giorni prima dell'uso.
Passaggio 3
Tira fuori i sacchi con le frattaglie e sciacqua accuratamente il tacchino.
Passaggio 4
Metti lunghi fogli di alluminio, circa due volte e mezza la lunghezza e la larghezza del tacchino, sul fondo di una teglia. Posiziona il tacchino sopra il foglio di alluminio.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 450 gradi.
Passaggio 6
Mescola gli ingredienti secchi e umidi per il ripieno in una ciotola grande.
Passaggio 7
Imbottire la miscela di ripieno nel tacchino senza stringere e mettere il resto in una piccola teglia da forno per cucinare separatamente circa un'ora prima che il tacchino sia cotto.
Passaggio 8
Infila le ali sotto il tacchino e richiudi le gambe e posizionale nel piccolo supporto che si trova sul tacchino.
Passaggio 9
Strofinare la verdura o l'olio d'oliva sul tacchino e salare e pepare a piacere.
Passaggio 10
Chiuda il foglio di alluminio da entrambe le direzioni e la piegatura per mantenere i succhi dentro. Aggiunga più stagnola sulla parte superiore del tacchino se necessario. Deve essere sicuro in modo da non far uscire i succhi.
Cucinare la tua Turchia
Passo 1
Cuocere il tuo tacchino in base al suo peso, aggiungendo altri 30 minuti per l'imbottitura. Per 8 a 12 libbre, cucinare da 1,5 a 2,25 ore; da 12 a 16 libbre, da 2,25 a 2,75 ore; Da 16 a 20 libbre, da 2,75 a 3,35 ore; e da 20 a 24 libbre, da 3,25 a 3,75 ore.
Passo 2
Circa 30 minuti prima che sia fatto, apri con attenzione la parte superiore del foglio in modo che il vapore non ti bruci. Esporre la parte superiore del tacchino in modo che possa marrone.
Passaggio 3
Controllare il termometro della carne posizionandolo nella parte più interna della coscia e nella parte più spessa del seno. Quando il tacchino è pronto, dovrebbe leggere tra 180 e 185 gradi. La temperatura interna dovrebbe essere non inferiore a 165 gradi per assicurarsi che il ripieno sia cotto.
Passaggio 4
Rimuovere il tacchino dal forno e recuperare la parte superiore con un foglio.
Cose che ti serviranno
tacchino
Pan
Involucro di plastica
Lunga pellicola di alluminio
Ripieno
Una grande scodella
Cucchiaio
Verdura o olio d'oliva
Sale e pepe
Termometro per carne
Mancia
Assicurati di lavare le mani e tutto ciò che ha toccato il tacchino crudo accuratamente per evitare la formazione di batteri.
Se ti piacciono le frattaglie, farle bollire a fuoco basso mentre il tacchino cuoce e continua ad aggiungere acqua. Tagliare e aggiungere al sugo.
avvertimento
Non scongelare il tuo tacchino a temperatura ambiente, in quanto consente ai batteri di formarsi.
Non lasciare il ripieno nel tacchino.
Non ricongelare un tacchino che è stato scongelato al di fuori del frigorifero. Un tacchino scongelato in frigorifero può essere ricongelato.
