Come cucinare il petto in un forno a base di roaster
Il petto di manzo è un alimento base per qualsiasi barbecue perché è un taglio di manzo versatile e poco costoso. Un torrefattore cucinerà il tuo petto in un periodo di tempo simile a quello che usa una teglia per il pane nel forno normale, e molti girarrosti hanno un rivestimento antiaderente che può essere rimosso e pulito, il che rende la pulizia un gioco da ragazzi. Molti cuochi domestici preferiscono anche forni elettrici per la loro convenienza; puoi disporre di un petto di manzo alla griglia e saporito e cuocere i tuoi lati allo stesso tempo nel tuo forno convenzionale.
Un petto di manzo a fette. (Immagine: 8by5 / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscalda il tuo torrefattore a 350 gradi F.
Passo 2
Condisci il tuo petto con condimenti secchi o strofini che stai usando.
Passaggio 3
Metti il petto nella torrefazione e aggiungi l'acqua o il brodo di manzo.
Passaggio 4
Mettere il coperchio sulla torrefazione e arrostire il petto per quattro ore.
Passaggio 5
Prova il petto con una forchetta. Se è possibile inserire una forchetta in profondità nel petto ed estrarla facilmente, è pronta. Se il petto non è ancora tenero, rimetterlo nella torrefazione e arrostire per altri 10 minuti. Ripeti questo processo fino a quando il petto è finito.
Passaggio 6
Rimuovi il petto dal girarrosto. Lasciare riposare il petto per 30 minuti prima di scolpirlo e aggiungere la salsa a piacere.
Cose che ti serviranno
1 5- a 7 libbre. petto di manzo
1 qt. acqua o brodo di carne
Condimenti a scelta, come un mix di zuppa di cipolle o salsa barbecue
Torrefazione elettrica
Mancia
Per un autentico petto alla brace, non aggiungere la salsa barbecue fino a quando il petto non è affettato. Ciò renderà il petto meno disordinato e permetterà ad ogni commensale di aggiungere la quantità di salsa che preferisce.
avvertimento
Controlla sempre le istruzioni della tua torrefazione elettrica prima di usarla. Alcuni torrefattori hanno diverse capacità di cottura e raccomandazioni per l'utilizzo di liquidi come le salse.
Controlla la temperatura interna del petto con un termometro per carne. FoodSafety.gov raccomanda una temperatura di almeno 145 gradi F per prevenire malattie di origine alimentare.
Dopo aver maneggiato carne non cotta, lavarsi accuratamente le mani e qualsiasi superficie a contatto con la carne. Questo aiuterà a prevenire le malattie.
