Come cucinare insieme broccoli e carote
I broccoli e le carote formano un contorno nutriente e facilmente preparato. Insieme, sono ricchi di vitamine A e C, potassio e fibre. I broccoli aggiungono all'acido folico, calcio e proprietà antitumorali. Lavare prima le verdure. Inzuppare i broccoli, quindi risciacquare. Sfregare e sbucciare le carote. Taglia i ricci di broccoli, quindi taglia i top da 1 a 2 pollici di gambo. Taglia i fiori e gli steli in pezzi di dimensioni piccolissime e affetta le carote nel modo che preferisci. I tempi di cottura sono approssimativi, a seconda di quanto croccanti vuoi i broccoli e le carote cotte. I tempi previsti sono per una preparazione tenera e tenera.
Al vapore
Passo 1
Porta ad ebollizione 1 tazza d'acqua in una casseruola media a fuoco alto. Mettere il cestello del vapore nella pentola, assicurandosi che non ci sia acqua nel cestello. Se lo fa, versare un po 'di acqua.
Passo 2
Ridurre il fuoco a medio. Mettere i gambi di broccoli e le carote nel cestello del vapore. Coprire la pentola e cuocere per cinque minuti.
Passaggio 3
Aggiungere i fiori del broccolo al cestello del vapore. Coprire la casseruola e cuocere per altri cinque minuti.
Passaggio 4
Rimuovere il cestello del vapore dalla pentola. Lasciate asciugare i broccoli e le carote e trasferiteli su un piatto da portata. Coprire con burro o condimenti, a piacere, se lo si desidera.
Bollito
Passo 1
Riempi una casseruola media con abbastanza acqua leggermente salata per immergere completamente i broccoli e le carote. Portalo a ebollizione a fuoco alto.
Passo 2
Ridurre il fuoco a medio. Aggiungi i gambi di broccoli e le carote all'acqua. Coprire la pentola e cuocere per due minuti.
Passaggio 3
Metti i fiori in broccoli nell'acqua. Coprire di nuovo la casseruola e continuare a cuocere le verdure per altri cinque minuti.
Passaggio 4
Filtrare i broccoli e le carote e lasciarli sgocciolare. Metterli in un piatto da portata, guarnirli con burro o condimenti desiderati, se lo desideri.
Brasato
Passo 1
Mettere 1/2 tazza di brodo vegetale o di pollo e 2 cucchiai. di burro in una padella larga Puoi usare l'acqua, se non hai azione. Portare il liquido a bollire lentamente a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungere le carote e gli steli di broccoli nella padella e mettere il coperchio. Cuocere per tre minuti.
Passaggio 3
Metti i fiori di broccoli nella padella, copri di nuovo e cuoci le verdure per altri due minuti.
Passaggio 4
Togliere il coperchio dalla padella. Continua a cuocere i broccoli e le carote finché il liquido rimanente non evapora completamente.
Passaggio 5
Sposta le verdure in un piatto da portata. Aggiungi eventuali condimenti desiderati.
Cose che ti serviranno
1 tazza d'acqua
Casseruola media con coperchio
Cesto di vapore
Piatto da portata
Burro
condimenti
sale
Filtro
1/2 tazza di verdure o brodo di pollo
2 cucchiai. burro
Grande padella con coperchio
