Come cucinare Butterfish
Il Butterfish è un pesce bianco delicatamente aromatizzato che può essere trovato in alcuni mercati specializzati. Il butterfish è anche conosciuto come escolar, tonno bianco o sgombro del serpente. Anche se il sapore del butterfish è piacevole, non dovresti mai mangiare più di 6 once in un pasto, perché il butterfish può causare la malattia nota come keriorrea. Keriorrhea trasforma le feci di colore arancione ed è causato dall'ingestione degli esteri cerosi indigeribili contenuti nel burro. Mangiare il pesce più vicino alla coda riduce questo rischio.
Un piatto di pesce alla griglia. (Immagine: freeskyline / iStock / Getty Images)Passo 1
Sciacquare il pesce burro in acqua fredda e asciugare con un panno di carta.
Passo 2
Condire entrambi i lati del pesce con sale e pepe. Lasciare riposare il pesce a temperatura ambiente per 30 minuti.
Passaggio 3
Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente e preriscaldarla a fuoco medio.
Passaggio 4
Disporre i filetti di pesce al burro nella teglia e cuocerli per tre minuti. Capovolgere il pesce e cuocere altri tre minuti sull'altro lato.
Passaggio 5
Togliere il pesce dalla padella e metterlo su un piatto da riposare per 10 minuti prima di servire così il pesce sarà umido.
Cose che ti serviranno
6 once di filetti di pesce al burro
Asciugamano di carta
Sale e pepe
Teglia
Spray da cucina antiaderente
Piatto da portata
Mancia
Il burro al burro ha un sapore naturalmente delicato, quindi usa condimenti delicati che non sovrastano il pesce.
avvertimento
Non mangiare mai più di 6 once di butterfish. Ottieni il pesce solo da pesci rinomati o mercati specializzati e assicurati che sia fresco.
