Come cucinare il petto di pollo avvolto nel bacon nel forno
Petti di pollo succulenti avvolti in pancetta salata non sono la scelta migliore per i commensali attenti alle calorie o quelli che cercano di limitare il loro consumo di grassi, ma è la cosa giusta se sei disposto a concedervi qualche trattamento decadente occasionale. Mentre il piatto sembra impressionante, i petti di pollo avvolti nel bacon sono facili da assemblare e pronti da mangiare in circa un'ora. Il piatto si abbina bene con i panini integrali caldi e una verdura sana come cavoletti di Bruxelles o broccoli.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Disporre i petti di pollo su un tagliere o su una superficie robusta. Metti il seno tra due pezzi di pellicola o in un sacchetto di plastica richiudibile.
Passaggio 3
Usa il lato piatto di un martello di carne o di un martello per appiattire il seno a uno spessore di circa 1/2 pollice. Cospargere il petto appiattito con sale e pepe nero macinato fresco.
Passaggio 4
Mettere l'estremità di una striscia di pancetta sotto ogni petto di pollo, quindi avvolgere la pancetta intorno al petto. Fissare il bacon al pollo con uno stuzzicadenti. Se ti piace la pancetta in più, avvolgi due pezzi in ogni petto di pollo. Non allungare la pancetta, poiché è più probabile che la pancetta leggermente allungata bruci.
Passaggio 5
Condisci circa 1 cucchiaino di succo di limone o di lime fresco sopra i petti di pollo.
Passaggio 6
Rivestire leggermente una teglia con olio d'oliva o spray antiaderente. Disporre i petti di pollo avvolti nel bacon nella teglia. Cuocere il seno per circa 40 minuti.
Passaggio 7
Prova la temperatura dei petti di pollo con un termometro a base di carne. Per essere sicuro, il termometro deve registrare almeno 170 gradi Fahrenheit. Se il pollo non è pronto, riporta il seno al forno ancora per qualche minuto.
Cose che ti serviranno
Tagliere
4 petti di pollo
Involucro di plastica o busta di plastica richiudibile
Martello o martello di carne
sale
Pepe nero appena macinato
4-8 strisce di pancetta
Stuzzicadenti
4 cucchiaini. succo di limone o lime fresco
Teglia
Olio d'oliva o spray da cucina antiaderente
Termometro per carne
Mancia
Aggiungi sapore extra mettendo uno spicchio d'aglio o un rametto di timo fresco o prezzemolo sopra il petto di pollo prima di avvolgerlo con pancetta. Per i petti di pollo con un rivestimento marrone dorato e croccante, rosolare i petti avvolti nel bacon in olio bollente per circa 2 o 3 minuti per lato. Trasferire i petti rosolati in una teglia, condire con succo di limone o lime e infornare come indicato.
