Come cucinare pollo e verdure in una pentola di coccio
Se stai cercando un pasto conveniente e poco costoso, un pollo intero e alcune verdure possono essere messi nella tua pentola di terracotta per un piatto principale nutriente e saporito. Cucinare insieme pollo e verdure è un modo semplice per creare un pasto ben bilanciato e sano che richiede pochissimo tempo di preparazione attiva. Secondo il Culinary Institute of America, la cottura a vapore o la tostatura delle verdure aiuterà a trattenere i loro nutrienti, e la cottura lenta esalta gran parte del loro sapore.
Pollo e verdure pronti per essere cucinati in una pentola di coccio. (Immagine: Janet Hastings / Hemera / Getty Images)Passo 1
Prendi le interiora dalla cavità del pollo. Risciacquare l'interno e l'esterno del pollo con acqua tiepida e asciugare con un tovagliolo di carta. Cospargere di sale e pepe l'interno e l'esterno del pollo e posizionarlo, con il petto rivolto verso l'alto, nella tua pentola di coccio .
Passo 2
Lavare le patate e i cavoletti di Bruxelles. Sbucciare le carote e la cipolla. Tritare tutte le verdure a pezzi grandi e disperdere nella pentola di Crock, su e intorno a tutto il pollo. Aggiungere l'aglio tritato sopra.
Passaggio 3
Sbattere il brodo di pollo con dragoncello e rosmarino e versare sopra il pollo e le verdure. Coprire saldamente con il coperchio del vaso di coccio.
Passaggio 4
Abbassa la fiamma e cuoci il pollo e le verdure per 6-8 ore, a seconda delle dimensioni del pollo.
Passaggio 5
Togli il pollo e le verdure dal Crock-Pot e disponilo su un piatto da portata. Lasciare raffreddare per due o tre minuti. Tagliare il pollo e servire con una varietà di verdure cotte.
Cose che ti serviranno
Crock-Pot
Pollo intero
Sale e pepe
8 piccole patate rosse
5 carote intere
1 tazza di cavoletti di Bruxelles freschi
1 cipolla gialla
Tagliere
Grande coltello affilato
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
2 cucchiaini. Dragoncello
2 cucchiaini. rosmarino
4 spicchi d'aglio tritati
Pinza
Piatto da portata
Mancia
Sostituire un po 'del brodo di pollo con vino bianco per un gusto più audace.
Sostituisci le verdure con i tuoi preferiti. Patate dolci, fagiolini e rape cucinano bene in una pentola di coccio.
Prova a riempire la cavità del pollo con erbe e spicchi d'aglio per un pasto più intensamente aromatizzato.
avvertimento
Lavare tutte le superfici, i taglieri, i coltelli e qualsiasi altra cosa con cui sia entrato in contatto il pollo crudo, comprese le mani. Il pollo crudo può causare intossicazione alimentare, come la salmonella, ma l'acqua calda e sapone uccide quei germi.
L'apertura di Crock-Pot farà sì che il pasto richieda più tempo per terminare la cottura, quindi lascia il coperchio ben chiuso fino al momento di servire.
