Come cucinare i petti di pollo su un rosticceria Ronco
È difficile battere il gusto di un pollo al rotantino che viene arrostito fino a quando non è così tenero da far cadere le ossa. Il pollo al girarrosto offre una gustosa alternativa al pollo fritto e ha meno grassi. Il rosticceria Ronco è un forno da appoggio con un netto vantaggio rispetto ad altri marchi perché offre un cestello a spiedo piatto che consente di cucinare cibi come i petti di pollo alla perfezione del girarrosto.
Petto di pollo crudo con aglio, erbe e salsa. (Immagine: Wiktory / iStock / Getty Images)Passo 1
Scongelare i petti di pollo in frigorifero se congelati. Se scongelati, il tuo pollo cucinerà in modo più uniforme.
Passo 2
Taglia qualsiasi grasso visibile ed eccesso di pelle dai petti di pollo. Porzioni più grandi di grasso non possono cuocere completamente nel tempo relativamente breve necessario per cucinare. È possibile rimuovere la pelle in seguito, ma lasciarla cuocere e impedire che la carne si secchi.
Passaggio 3
Condisci i tuoi petti di pollo. Puoi usare una speziata per strofinare l'intero pezzo di carne. Se preferisci, puoi anche lavorare una piccola pacca di burro sotto la pelle per imbastire la carne mentre cuoce. Salate e pepate i petti di pollo se non state usando uno spice strofinare.
Passaggio 4
Spruzzare i seni di cottura con uno spray da cucina. Questo aiuterà a prevenire l'attaccamento e ad aiutare i condimenti ad aderire alla carne. Spruzzare il cestello sputo piano sulla parte superiore e inferiore con spray da cucina.
Passaggio 5
Metti i petti di pollo nel cestino, lasciando spazio tra i pezzi. Questo aiuterà l'aria calda del forno a circolare.
Passaggio 6
Metti la leccarda nel forno girarrosto. Mentre il pollo cuoce, il grasso farà sgocciolare la carne sulla padella per una più facile pulizia. Chiudere il cestello chiuso e metterlo nel forno sulle aste di spiedo e nelle ruote spiedo su entrambi i lati.
Passaggio 7
Impostare il forno per la rotazione normale. La rosticceria Ronco non ha un'impostazione di calore regolabile. Impostare il tempo per 25 minuti.
Passaggio 8
Controllare la temperatura dei petti di pollo con un termometro a lettura immediata dopo che il timer si è spento. Per il pollo, l'USDA Food Safety and Inspection Service raccomanda una temperatura interna di almeno 165 gradi F.
Passaggio 9
Lasciare i petti di pollo nel forno qualche minuto in più se la temperatura è inferiore a 165 F.
Passaggio 10
Rimuovere con attenzione le canne da spiedo e il cestello sputo piatto dal forno quando il pollo è pronto.
Passaggio 11
Copri i petti di pollo liberamente con un foglio di alluminio mentre prepari il resto del tuo pasto. La temperatura interna del pollo salirà di alcuni gradi dopo la cottura per garantire un pasto sicuro.
Cose che ti serviranno
Coltello
Strofinare le spezie (facoltativo)
Spray da cucina
Termometro a lettura immediata
Foglio di alluminio
Mancia
Per facilitare la pulizia, allineare la leccarda con un foglio di alluminio.
Non preoccuparti se le aste di sputo si bloccano mentre ruotano. Man mano che il forno si riscalda, il metallo si espande e il suono di clunking si fermerà.
avvertimento
Quando si rimuove il gruppo, posizionarlo su una superficie resistente al calore o nel lavandino.
Refrigerare eventuali residui di pollo entro due ore per evitare la crescita di batteri nocivi.
