Come cucinare i petti di pollo alla griglia con un foglio di alluminio
Elevare il cibo da campeggio ad un nuovo livello cucinando i petti di pollo avvolti in un foglio di alluminio sulla griglia di casa. Il foglio non solo riduce il disordine, ma accelera anche i tempi di cottura e mantiene il pollo tenero sigillando in umidità. Aggiungi alcuni condimenti e alcune verdure per un pasto completo in un pacchetto.
Un petto di pollo grigliato su un piatto. (Immagine: VankaD / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Preparare due fogli di foglio di alluminio misura 18 pollici per 24 pollici. Metti insieme i fogli per una maggiore durata.
Passo 2
Metti un pezzo di petto di pollo scongelato e disossato su ogni paio di fogli sovrapposti, posizionando il pollo su un lato del foglio. Condisci bene i petti di pollo con qualsiasi condimento desiderato, come sale, pepe, aglio in polvere, pepe al limone o condimento mesquite. Aggiungi verdure, come carote, cipolle, zucchine o peperoni o una salsa salata, se lo desideri.
Passaggio 3
Piega l'altro lato del foglio di carta sul pollo per creare una tasca. Piegare i bordi esterni per due o tre volte per ottenere una chiusura ermetica.
Passaggio 4
Mettere i pacchetti di alluminio sulla griglia preriscaldata e cuocere per 15-20 minuti, girando una volta. Rimuovere i pacchetti dalla griglia e inserire con cura un termometro per carne attraverso i pacchetti e nei petti di pollo. Il pollo viene fatto quando il termometro legge 165 F. Lasciare riposare il pollo per cinque minuti prima di affettarlo.
Cose che ti serviranno
Foglio di alluminio
Petto di pollo
Condimento sale, pepe, aglio in polvere, pepe al limone o mesquite
Carote, cipolle, zucchine o peperoni
Termometro per carne
Mancia
I petti di pollo disossati funzionano meglio per questo metodo di cottura, ma se si usano i seni ossei aumentare il tempo di cottura a 30 minuti.
I petti di pollo avvolti in carta stagnola non bruniscono o diventano croccanti sulla griglia. Per una crosta dorata, griglia il seno scartato per quattro-otto minuti prima di avvolgerlo in un foglio.
Semplifica ulteriormente la pulizia mangiando il cibo direttamente dalla confezione. Fai una grande fessura sul davanti del pacchetto per aprirlo e la cena è servita.
