Come cucinare gli spinaci surgelati senza distruggere i nutrienti
Lo spinacio è una verdura sana che contiene elevate quantità di vitamina A, vitamina C, acido folico, ferro e magnesio. Quando non hai gli spinaci freschi, gli spinaci surgelati sono un'ottima alternativa. Ma presta attenzione alla data di scadenza del prodotto: gli spinaci congelati per troppo tempo possono subire un degrado dei nutrienti e utilizzare metodi di cottura che ne aumentano il valore nutrizionale.
Mantenere basse le temperature di cottura quando si preparano gli spinaci surgelati per mantenere l'integrità nutrizionale. (Immagine: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)In una padella
Passo 1
Rimuovere gli spinaci surgelati dal congelatore e rimuoverli dalla confezione.
Passo 2
Mettere gli spinaci surgelati in una padella in alluminio o ghisa o rivestiti con un materiale antiaderente.
Passaggio 3
Riscaldare la padella sul fuoco a fuoco basso o medio-basso.
Passaggio 4
Usa un cucchiaio di metallo o di legno per mescolare gli spinaci surgelati nella padella, finché non è stato riscaldato. Se gli spinaci sono stati congelati in un grosso pezzo, usa il cucchiaio per rompere gli spinaci a pezzi. Mentre i tempi di cottura possono variare a seconda della quantità di prodotto e delle procedure di lavorazione, in genere occorrono da quattro a sei minuti di cottura per scaldare un pacchetto di spinaci surgelati.
Passaggio 5
Togliere gli spinaci dalla padella e metterli su un piatto da portata.
Passaggio 6
Riservare i gocciolamenti che rimangono dopo aver cucinato gli spinaci surgelati e versarli sopra gli spinaci saltati in padella per massimizzare la qualità nutrizionale. Poiché le verdure surgelate vengono riscaldate durante il processo di cottura, rilasciano una quantità significativa di liquido, che è spesso ricco di vitamine e minerali. Questi liquidi di cottura riservati non solo migliorano il contenuto di nutrienti, ma possono anche massimizzare il sapore.
Steam It
Passo 1
Rimuovere gli spinaci surgelati dalla confezione.
Passo 2
Mettere gli spinaci in una ciotola per microonde.
Passaggio 3
Metti la ciotola di spinaci nel microonde. Assicurarsi che sia centrato nel mezzo del microonde per il riscaldamento completo.
Passaggio 4
Cuocere gli spinaci a media potenza per un minuto, o seguire le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 5
Rimuovere la ciotola dal microonde dopo il tempo di cottura di un minuto, quindi mescolare gli spinaci con un cucchiaio di metallo o di legno. Se gli spinaci non sono stati completamente riscaldati, rimetterli nel microonde. Continuare a cuocere per intervalli di 30 secondi fino al riscaldamento.
Passaggio 6
Togliere gli spinaci dalla ciotola e posizionarli su un piatto da portata.
Passaggio 7
Versare eventuali sgocciolature che rimangono sul fondo della ciotola sopra la parte superiore del prodotto cotto. Questi sgocciolamenti sono ricchi di vitamine e minerali e possono massimizzare il contenuto di nutrienti.
Cose che ti serviranno
Spinaci surgelati
Padella
Cucchiaio di legno o di metallo
Piatto da portata
Ciotola per microonde
