Come cucinare Nutrela

Venduto con il marchio Nutrela, i pezzi di soia sono un sostituto della carne ad alto contenuto proteico. I pezzi di soia sono derivati ​​dalla farina di soia, secondo il sito web Sunshine and Smile per gli interessi alimentari e sono tecnicamente classificati come proteine ​​vegetali strutturate. Nutrela vende i prodotti confezionati in blocchi o pepite in tutto il mondo. Le ricette più popolari per la preparazione di Nutrela la trovano come parte di un curry, un sauté speziato o fritta come una patata, come il falafel.

In agrodolce con pezzi di soia Nutrela. (Immagine: vertmedia / iStock / Getty Images)

Curry Masala

Passo 1

Immergere i pezzi di soia in una ciotola di acqua bollente. Immergili per 30 minuti, finché non sono morbidi, quindi scolali. Premere i pezzi tra le mani per spremere l'acqua trattenuta, quindi metterli da parte.

Passo 2

Unire lo zenzero, l'aglio, il peperone, i peperoncini e la menta in un robot da cucina e farli pulsare fino a quando il composto è ben tagliato. Mettilo da parte.

Passaggio 3

Scaldare l'olio vegetale in una padella media a fuoco medio-alto per 1 minuto. Aggiungere le cipolle affettate e cuocerle per 2 o 3 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il mix di zenzero nella padella e cuocere fino a quando non è fragrante, 2 o 3 minuti. Mescolare i pomodori e saltarli per quattro o cinque minuti.

Passaggio 5

Cospargere la padella con masala e curcuma e aggiungere i pezzi di Nutela. Mescolare per rivestire la Nutrela e mescolarla con altri ingredienti.

Passaggio 6

Versare almeno 1, ma fino a 2, tazze d'acqua a seconda di quanto spesso si vuole il curry. Fai bollire il curry per 10 minuti.

Passaggio 7

Condire con sale e pepe e condire il curry con foglie di coriandolo tritate. Rimuovi il curry dal fuoco e servilo.

Pezzi speziati

Passo 1

Immergere i pezzi di soia in una ciotola di acqua bollente. Immergili per 30 minuti, finché non sono morbidi, quindi scolali. Premere i pezzi tra le mani per spremere l'acqua trattenuta, quindi metterli da parte.

Passo 2

Scalda 2 cucchiai. di olio vegetale in una padella media a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungere la pasta con aglio e zenzero e peperoncino nella padella e soffriggere per 2 minuti.

Passaggio 3

Mescolare le cipolle, salare e pepare e cuocere le cipolle per 4 o 5 minuti, fino a quando sono traslucide. Aggiungere i pomodori e la salsa di soia e cuocere la miscela per 2 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere peperone e peperoncino in padella e cuocere per 2 minuti. Toss the Nutrela con gli altri ingredienti della padella. Aggiungere acqua calda e soffriggere fino a quando l'acqua non viene assorbita, da 5 a 10 minuti.

Passaggio 5

Cospargere i pezzi di soia con sale aggiuntivo se desiderato e servirli caldi.

tortini

Passo 1

Immergere i pezzi di soia in una ciotola di acqua bollente. Immergili per 30 minuti, finché non sono morbidi, quindi scolali. Premere i pezzi tra le mani per spremere l'acqua trattenuta, quindi metterli da parte.

Passo 2

Scaldare l'acqua in una casseruola media. Quando bolle, aggiungi le carote, le cipolle, i fagiolini, i piselli e i chicchi di mais e cuoci il medley per 5-7 minuti. Scolare e mettere da parte la miscela.

Passaggio 3

Unire le verdure, la nutella e il purè di patate in una terrina con pasta di zenzero e aglio, peperoncino, pasta di coriandolo, peperoncino, curcuma, garam masala in polvere e pepe nero. Miscela il composto con un cucchiaio di legno grande e usa le mani se gli ingredienti sono troppo difficili da mescolare.

Passaggio 4

Forma una pallina, non più di 1 pollice di diametro, dal mix di Nutrela e verdura con le tue mani. Dragare la palla in una ciotola di briciole di pane e imballarla con le mani. Appiattisci la palla e mettila da parte. Ripeti fino a quando il mix di Nutrela e verdura è esaurito.

Passaggio 5

Scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto in una padella finché non è caldo. Ridurre il bruciatore a medio e friggere il patty fino a dorare la parte inferiore, da 3 a 4 minuti. Girare il tortino e farlo cuocere per altri 2 o 3 minuti. Rimuovere il tortino di Nutrela e appoggiarlo su carta assorbente. Ripeti fino a quando tutti i tortini di Nutrela sono cotti.

Cose che ti serviranno

• 1 tazza di salsa di soia cruda nutrela

• Grande ciotola per mescolare

• Acqua bollita

• Pezzo di zenzero da 2 pollici

• 6 spicchi d'aglio, pelati

• 1 peperone rosso a fette sottili

• Da 3 a 4 peperoncini rossi o verdi secchi

• 8 foglie di menta

• Robot da cucina

• 1 cucchiaio. olio vegetale

• Padella media

• 1 cipolla grande, pelata e affettata sottile

• 4 pomodori medi, a cubetti

• 1/2 cucchiaino. polvere di curcuma

• 2 cucchiai. masala in polvere

• 1 a 2 tazze di acqua fredda

• Sale grosso

• 2 cucchiai. foglie di coriandolo fresco, tritate

• 2 tazze di soia cruda di Nutela

• Grande ciotola per mescolare

• Acqua bollita

• Padella media

• 2 cucchiai. olio vegetale

• 2 cucchiai. pasta di zenzero all'aglio, fresca o preparata

• 3 peperoncini secchi e rossi

• 1 mazzo di cipolle verdi, tagliate e tagliate in lunghezze di 1/2-inch

• 1 cucchiaio. sale grosso, più extra per regolare il sapore

• 1 cucchiaino. Pepe nero macinato

• 1 pomodoro di prugna, seminato e tritato fine

• 1 peperone rosso a cubetti

• 1 cucchiaino. pasta di peperoncino fresco macinata, come Sambal Oelek

• 2 cucchiai. salsa di soia scura

• 1 tazza di acqua calda del rubinetto

• Sale grosso

• 1 tazza di pezzi di soia Nutrela

• Grande ciotola per mescolare

• Acqua bollita

• Casseruola media

• 1 patata grande, cotta e schiacciata, o 1 tazza preparata, scaglie di purè di patate istantanee

• Carota da 1/4 di tazza, grattugiata

• 1/4 tazza di fagiolini, tritati

• 1/4 tazza di piselli

• 1/4 tazza di chicchi di mais dolce

• 1 cipolla media, tritata fine

• Grande ciotola per mescolare

• 1 cucchiaino. pasta allo zenzero-aglio (fresca o preparata)

• Da 1 a 2 peperoncini verdi, carotati, seminati e tritati

• 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate

• 1/2 cucchiaino. peperoncino rosso in polvere

• 1/4 cucchiaino. polvere di curcuma

• 1 cucchiaino. garam masala in polvere

• 1/2 cucchiaino. Pepe nero

• 1/2 tazza di briciole di pane non stagionato

• Grande padella profonda

• 1 tazza di olio vegetale

• Grande piatto rivestito con asciugamani di carta

avvertimento

Fare attenzione quando si lavora con peperoncini piccanti e pasta di peperoncino macinato. Gli oli contenuti nei peperoni e i fumi della pasta di peperoncino possono irritare la pelle o le mucose del naso.