Come cucinare l'avena rotolata in una pentola di terracotta
I fiocchi d'avena sono fiocchi d'avena interi già tostati e quindi appiattiti per ridurre il tempo necessario a cucinarli. Se vuoi cucinare la farina d'avena con fiocchi d'avena per un grande gruppo, o se hai bisogno di farina d'avena senza fronzoli per la colazione nelle mattine tranquille, puoi usare il fornello lento. La maggior parte delle ricette per la farina d'avena a cottura lenta richiedono l'avena tagliata in acciaio, che non si disintegrano durante il lungo tempo di cottura. L'avena rotolata produrrà farina d'avena a cottura lenta che è cremosa e simile al porridge con l'avena individuale completamente scomposta, osserva l'autore di libri di cucina Stephanie O'Dea.
Passo 1
Rivestire l'inserto di un fornello lento a 4 o 6 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
Passo 2
Versare l'avena rotolata nella pentola a cottura lenta e mescolare nella scelta del liquido, come acqua, latte, latte vegetale come latte di soia o mandorle o una combinazione. Pianificare l'utilizzo di 2 1/4 di volte più liquido rispetto all'avena rotolata; per esempio, 4 1/4 tazze di liquido per 2 tazze di fiocchi d'avena.
Passaggio 3
Aggiungi la tua scelta di condimenti, dolcificante sano o frutta tritata, se lo desideri, come cannella, torta di mele, noce moscata, mele a cubetti, frutta secca come uva passa, miele o sciroppo d'acero. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Metti il coperchio del fornello lento in posizione e cuocilo a bassa temperatura durante la notte, o fino a 7 ore.
Passaggio 5
Mescolare la farina d'avena. Aggiungi liquido aggiuntivo, se necessario.
Cose che ti serviranno
Fornello lento a 4 o 6 quarti
Spray da cucina antiaderente
Fiocchi d'avena
Liquido, come acqua, latte o latte vegetale
Cucchiaio di miscelazione
Spezie, dolcificanti, frutta fresca o secca, facoltativa
Mancia
Se hai bisogno di preparare i fiocchi d'avena in meno tempo, cuocili a fuoco lento sul fornello lento per 3 o 3 ore e mezza.
Conservare la farina d'avena rimanente nel frigorifero o congelare le porzioni di dimensioni servite in sacchetti di plastica con chiusura lampo o piccoli contenitori.
Prova a guarnire l'avena arrotolata con noci, semi, salsa di mele, burro di frutta, cocco sminuzzato o frutta fresca tritata.
avvertimento
Non sostituire l'avena tagliata in acciaio per l'avena rotolata con le stesse proporzioni da avena a liquida. L'avena tagliata in acciaio preparata nel fornello lento richiede più liquido rispetto all'avena rotolata.
