Come cucinare Crauti e Kielbasa con la birra
Kielbasa è un termine generico per una salsiccia europea che puoi cucinare con birra e crauti sul fornello o tutto il giorno in una pentola a cottura lenta. Più saporito dell'americano hot dog, questo anello di salsiccia è un misto di carne di maiale e di manzo, e spesso viene curato fumando con erbe come la maggiorana, il pepe e la salvia che gli conferiscono un sapore ricco. Tradizionalmente bollito o fritto, il kielbasa è facilmente preparato sulla stufa per un antipasto veloce che puoi servire su un panino o come antipasto principale con un crauti e un contorno di purè di patate.
Un mucchio di salsicce kielbasa su un tavolo. (Immagine: AuthenticCreations / iStock / Getty Images)tegame
Passo 1
Rimuovi kielbasa dal pacchetto e mettilo in una padella. Apri i crauti e versa l'intero contenuto sopra il kielbasa.
Passo 2
Versare una lattina di 12 once di birra sopra il kielbasa e i crauti.
Passaggio 3
Impostare la padella sul fuoco e scaldarla a fuoco medio-alto finché il liquido inizia a bollire leggermente.
Passaggio 4
Trasforma il fuoco a medio e coprire la padella. Lasciate sobbollire kielbasa, crauti e birra per circa 20 minuti.
Passaggio 5
Rimuovi il kielbasa dalla padella a un piatto da portata e taglialo in pezzi lunghi quattro centimetri da mangiare in un panino o in un pezzo di un pollice come antipasto principale. Raccogli i crauti dalla padella con un mestolo forato e mettili sopra il kielbasa o in una ciotola da portata.
Fornello lento
Passo 1
Metti i crauti nel fornello lento e versa una lattina di birra sopra. Imposta il kielbasa sopra i crauti.
Passo 2
Metti il coperchio sulla pentola a cottura lenta. Abbassa l'impostazione del riscaldamento e cuoci gli ingredienti per 8-10 ore. Cuocere il kielbasa per quattro al livello alto se si ha meno tempo per aspettare il pasto.
Passaggio 3
Rimuovi il kielbasa dal fornello lento e taglia i pezzi. Usa sezioni di kielbasa lunghe 4 pollici se la stai servendo in una lunga crocchia.
Passaggio 4
Scola i crauti dalla pentola a cottura lenta con un mestolo forato e mettili in una ciotola da portata.
Cose che ti serviranno
1 anello di kielbasa
2 lattine da 14 once di crauti
1 lattina da 12 once di birra
Grande padella con coperchio
Cucchiaio scanalato
Piatto da portata
Ciotola da portata
Fornello lento
Mancia
Servire kielbasa con un lato di rafano fresco e speziato, mostarda marrone per un autentico piatto dell'Europa orientale,
