Come cucinare le taccole bollendole

Le taccole sono piselli delicati con baccelli commestibili. Hanno un sapore fresco e delicato che si mescola bene con altri sapori in medley di verdure o mescolare-patatine fritte. Le taccole possono essere preparate in vari modi, tra cui la cottura a vapore, la frittura o l'ebollizione. Le taccole devono essere bollite solo per 30 secondi a 2 minuti, il che è sufficiente per renderle teneri. Le taccole sono una buona fonte di vitamine A, C e K, così come il ferro. Una tazza piena di piselli cotti contiene solo 67 calorie.

Passo 1

Tirare le corde sulle cuciture dei baccelli delle nevi e scartarle. Questi sono duri e non commestibili.

Passo 2

Versare 8 tazze di acqua in una pentola e portarla a ebollizione a fuoco vivo.

Passaggio 3

Aggiungere 2 cucchiaini di sale, se lo si utilizza, per condire i baccelli di pisello e far risaltare il loro sapore.

Passaggio 4

Mettere le 2 tazze di baccelli di pisello nell'acqua bollente. Far bollire i baccelli della neve per 30 secondi a 2 minuti, o fino a quando sono croccanti ma abbastanza teneri da masticare facilmente.

Passaggio 5

Scolare i baccelli di pisello e servirli caldi, o lasciarli raffreddare per un contorno fresco e dolce.

Cose che ti serviranno

• 2 tazze di cialde di neve

• 8 tazze d'acqua

• pentola

• 2 cucchiaini di sale (facoltativo)

Mancia

Le taccole fresche durano fino a 2 settimane in frigorifero.