Come cucinare Soya Mince
La minestra di soia, chiamata proteina vegetale testurizzata o TVP negli Stati Uniti, è una fonte di proteine facile da usare e poco costosa. La farina di soia è fatta con farina di soia e può essere lasciata liscia o aromatizzata per imitare pollo, salsiccia o carne macinata. È possibile acquistare triti di soia essiccati in una forma stabile per la conservazione o optare per prodotti surgelati o refrigerati. Il trito di soia congelato e refrigerato può essere utilizzato come qualsiasi altro prodotto a base di carne macinata.
Pasta con salsa vegetariana a base di carne di soia. (Immagine: Sohadiszno / iStock / Getty Images)Passo 1
Portare 3/4 tazze a 1 tazza di brodo vegetale o l'acqua con un brodo vegetale a ebollizione sul fornello o nel microonde.
Passo 2
Versare brodo vegetale bollente su una tazza di granella di soia. Coprire e mettere da parte per diversi minuti per reidratare.
Passaggio 3
Stagione trita la soia come desiderato. Utilizzare un mix di condimento per taco o barbecue pre-confezionato, aglio e cipolla o le spezie preferite.
Passaggio 4
Aggiungi la salsa di soia alle ricette, usandola in salsa di spaghetti, tacos, casseruole o altri piatti preferiti. Optare per salse saporite.
Passaggio 5
Trattare il trito di soia come faresti con la carne dopo la reidratazione. Refrigerare e utilizzare entro pochi giorni o congelare per il consumo futuro.
Cose che ti serviranno
Triti di soia disidratati
Brodo vegetale o brodo
Misurino o misurino per microonde
Mancia
Condisci generosamente. La TVP non aromatizzata ha un sapore molto piccolo e può essere spiacevolmente insipida. Scegli una versione aromatizzata o scegli di utilizzare triti di soia non aromatizzata in chili, tacos e altri piatti saporiti.
Prova ad aggiungere proteine vegetali testurizzate direttamente alla zuppa o alle casseruole, consentendo l'aggiunta di liquido necessario per idratare il TVP.
Regola la quantità di liquido in base alle tue preferenze. Più liquido produrrà un trito di soia più morbido, mentre meno produrrà un prodotto finale più masticabile.
