Come cucinare spaghetti al giorno
Gli spaghetti sono uno dei pasti più facili da fare. Anche se è uno dei pasti più veloci da buttare insieme, a volte l'attesa extra di 20 minuti per far bollire l'acqua è il momento in cui semplicemente non hai la pazienza di sopportare. Risolvi il problema preparando gli spaghetti un giorno prima o poi in anticipo per riscaldarli a tuo piacimento. Se abbinato a olio d'oliva, proteine magre e verdure fresche invece di salse sode, gli spaghetti sono più salutari di altri pasti veloci. La pasta integrale è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari e offre un po 'più di nutrizione e fibre.
Passo 1
Riempi una grande pentola con acqua. Cuocere un'intera scatola di spaghetti con almeno 5 litri di acqua. Il grande volume di acqua aiuta la pasta a liberarsi dell'amido in eccesso e impedisce ai fili di attaccarsi.
Passo 2
Portare l'acqua ad ebollizione e aggiungere un pizzico di sale per migliorare il sapore degli spaghetti. È possibile utilizzare fino a 2 cucchiai di sale per libbra di pasta senza influire negativamente sul gusto.
Passaggio 3
Aggiungi gli spaghetti alla pentola. Sfiatare uniformemente gli spaghetti attorno alla pentola in modo che i fili non si ammassino quando iniziano ad ammorbidirsi. Rompi gli spaghetti secchi a metà prima di aggiungere la pasta all'acqua, se preferisci.
Passaggio 4
Cuocere gli spaghetti per 7/8 minuti, fino a quando gli spaghetti sono "al dente", che significa "al dente" in italiano. La pasta dovrebbe essere un po 'dura quando si morde dentro. Gli spaghetti che verranno serviti immediatamente vengono generalmente cucinati per 8-10 minuti.
Passaggio 5
Versare gli spaghetti cotti in un colino per drenare l'acqua. Risciacquare la pasta con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Mescolare 1 o 2 cucchiaini di olio d'oliva per evitare che gli spaghetti si attacchino l'uno all'altro mentre vengono conservati durante la notte.
Passaggio 6
Mettere gli spaghetti cotti e freddi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Quando sei pronto per servire la pasta, mescola con salsa o verdure e riscalda in una casseruola o nel microonde. Gli spaghetti anticipati possono essere conservati per un massimo di tre giorni in frigorifero.
Cose che ti serviranno
Pentola
sale
Colino
Olio d'oliva
Misurino
Contenitore ermetico
