Come al forno arrosto di manzo con zuppa e mix di cipolla secca
Abbinare un arrosto di manzo con una zuppa di cipolle istantanea e una zuppa in scatola è un modo gustoso per preparare qualsiasi tipo di arrosto, ma è una tecnica di cottura particolarmente efficace per inumidire e intenerire un arrosto economico. Preparare l'arrosto richiede solo pochi minuti. Metti l'arrosto nel tuo forno a bassa temperatura prima di partire per andare al lavoro al mattino, o cuocere la carne a una temperatura più alta per un arrosto che sarà pronto in tre o quattro ore, a seconda delle dimensioni.
Arrosto di manzo arrosto su un tagliere. (Immagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 250 F se si desidera cuocere a fuoco lento il roast beef tutto il giorno. Per un arrosto più veloce, preriscaldare il forno a 325 - 350 gradi.
Passo 2
Foderare una grande pirofila o un forno olandese con un foglio di alluminio resistente. Usa abbastanza carta per ripiegare liberamente sull'arrosto.
Passaggio 3
Aprire una lattina di crema di zuppa di funghi. Utilizzare una crema regolare di zuppa di funghi, o una zuppa di funghi d'oro o una zuppa di funghi all'aglio. Mettere la zuppa in una terrina; quindi mescolare il mix di zuppa di cipolle.
Passaggio 4
Mettere l'arrosto al centro della teglia. Spoon la miscela di zuppa sopra la carne di manzo.
Passaggio 5
Porta i lati del foglio di alluminio sopra la carne. Unire le estremità e sigillare il foglio di alluminio in modo sicuro, facendo una tenda allentata ma ermetica sopra la carne di manzo.
Passaggio 6
Mettere l'arrosto nel forno preriscaldato. Arrosta la carne di manzo per 8-10 ore a 250 gradi o 3 o 4 ore a 325- 350 gradi. Usa un termometro per carne per testare la tua carne. Per un arrosto medio raro, cuocere la carne fino a raggiungere una temperatura interna di 135 gradi. Per un arrosto medio, cuocere la carne fino a raggiungere una temperatura interna di 150 gradi.
Passaggio 7
Togliere il roast beef dal forno e lasciare riposare la carne per circa 15 minuti. La carne continuerà a cuocere durante il periodo di riposo; la temperatura aumenterà di 5-10 gradi. Lasciare riposare la carne si traduce anche in carne più facile da tagliare.
Passaggio 8
Togliere l'arrosto dalla teglia e posizionarlo su un tagliere. Taglia la carne e servi.
Cose che ti serviranno
Grande teglia o forno olandese
Foglio di alluminio per impieghi gravosi
3- a 4 libbre. arrosto di manzo
1 lattina di zuppa di funghi
1 mix di zuppa di cipolle
Termometro per carne
Tagliere
Coltello da intaglio
