Come preparare il riso
Il riso pre-cottura non è tanto il modo di cucinare il riso, ma come conservarlo. Segui le stesse istruzioni di cottura che faresti per il consumo immediato, assicurandoti di cuocere il riso su una consistenza soffice ed evitare un risultato gommoso. Una volta che il riso è cotto, conservarlo correttamente in modo che sia pronto per l'uso nei piatti. È possibile aggiungere riso precotto alla fine del tempo di cottura per la maggior parte dei piatti che richiedono il riso. Funziona bene anche con riso fritto o servito come contorno.
Cuocere il riso bianco fino a quando non è soffice. (Immagine: PicturePartners / iStock / Getty Images)Passo 1
Risciacquare il riso alcune volte sotto l'acqua fredda, facendo scorrere l'acqua per rimuovere l'amido sciolto in modo che il riso sia meno appiccicoso.
Passo 2
Scolare il riso in un colino fino a quando tutta l'acqua è completamente vuota.
Passaggio 3
Mettere il riso nella casseruola con la quantità d'acqua consigliata sulla confezione del riso.
Passaggio 4
Aggiungi sale, burro o margarina se lo desideri, in base alle quantità raccomandate sulla confezione di riso.
Passaggio 5
Mettere la casseruola su un fornello a fuoco medio-alto.
Passaggio 6
Portare la miscela a ebollizione. Abbassa il fuoco fino a far sobbollire.
Passaggio 7
Coprire la casseruola con il suo coperchio.
Passaggio 8
Fai bollire la miscela finché l'acqua non è completamente assorbita e il riso è soffice. Questa operazione richiede solo 12 minuti o anche un'ora. Basare il tempo di ebollizione sulle indicazioni fornite sulla confezione del riso.
Passaggio 9
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare il riso per alcuni minuti.
Passaggio 10
Fluff il riso con una forchetta.
Passaggio 11
Trasferire immediatamente il riso caldo in una busta richiudibile o in un contenitore coperto per bloccare l'umidità per la conservazione.
Cose che ti serviranno
Setaccio
Casseruola di medie dimensioni con coperchio
sale
Burro o margarina
Forchetta
Sacchetto di plastica richiudibile o contenitore coperto
Mancia
Conservare il riso nel congelatore o nel frigorifero. Il riso cotto conserva circa sei giorni in frigorifero o fino a sei mesi nel congelatore.
Conservare il riso in tazze da 1 o 2 tazze per comodità.
Riscaldare il riso precotto nel microonde o sul fornello a fuoco basso; aggiungi 2 cucchiai. di acqua per 1 tazza di riso prima di riscaldarlo.
