Come sostituire l'olio vegetale per il burro

Sostituire l'olio vegetale con una parte del burro nella tua dieta è un'idea sana per il cuore. Il burro contiene grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2, secondo la Mayo Clinic. Gli oli vegetali, come olio vegetale, olio di mais, olio di oliva e olio di cartamo, contengono grassi polinsaturi o monoinsaturi, che possono migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Fare anche alcune semplici modifiche può portare grandi benefici.

Conservare l'olio vegetale in un decanter per comodità. (Immagine: Eising / Photodisc / Getty Images)

Passo 1

Sostituire il burro con olio vegetale in quantità uguali in pane e muffin veloci. (Immagine: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Sostituire il burro con olio vegetale in quantità uguali in pane e muffin veloci. Per ogni 1/4 di tazza di burro, usare 4 cucchiai di olio vegetale o 3 cucchiai di olio d'oliva. L'olio fornisce risultati umidi e deliziosi in questi prodotti da forno. L'olio non funziona bene in ricette come biscotti e torte, che richiedono il burro per essere crema o areato con zucchero e uova prima. In questo caso, mantieni il burro, anche se potresti aggiungere un altro cucchiaio di olio vegetale per l'umidità se una pastella sembra secca. Aggiungere l'olio agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.

Passo 2

Usa l'olio al posto del burro quando cucini le verdure. (Immagine: Fonte immagine / Photodisc / Getty Images)

Toss verdure, come carote, peperoni, pomodori e cipolle, con un po 'di olio e li arrostire su una teglia a fuoco vivo. L'olio inumidisce le verdure e diventano dolci e caramellate nel forno. Questa è un'alternativa più salutare e gustosa alle verdure raccolte nel burro. Prova ad usare un olio extra vergine di oliva, oli aromatizzati con aglio o peperoncino o una combinazione di oli per un gusto più robusto.

Passaggio 3

Soffriggi le verdure o le carni con olio vegetale al posto del burro. (Immagine: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Versare un po 'di olio vegetale in una padella antiaderente o spruzzare la padella con uno spray da cucina a base di olio vegetale antiaderente. Soffriggi le verdure o le carni con olio vegetale al posto del burro. Rivestire le padelle con olio vegetale o spray antiaderente per cucinare uova strapazzate, pancake e toast francesi.

Passaggio 4

Servire i crostini con un po 'di olio d'oliva per immergerli. È possibile aggiungere l'aglio tritato, il rosmarino, il sale o l'aceto balsamico per aggiungere sapore. Con questo gustoso tuffo, non perderai mai il burro sul pane. Gli oli vegetali tradizionali non hanno lo stesso sapore caratteristico e sono piuttosto insignificanti se usati come olio da immersione.

Cose che ti serviranno

• Olio vegetale

• Verdure

• Teglia

• Spray per olio vegetale antiaderente

• Padella

• Pane croccante

• Aglio, rosmarino, sale o aceto balsamico