È meglio sedersi o stare in piedi mentre si mangia?
Sedersi a mangiare può aiutare a consumare meno cibo e meno calorie, secondo uno studio del 2007 che ha coinvolto donne adulte ed è stato pubblicato sul "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics". Può anche aiutare a fare scelte alimentari più sane. C'è un dibattito, tuttavia, perché gli esseri umani tendono a bruciare più calorie stando in piedi che seduti. Quando mangi, tuttavia, dedicarti del tempo per sederti e goderti il tuo pasto può portare a una serie di benefici per la salute che non si ottiene alzandosi in piedi.
Un uomo d'affari che mangia un hot dog vicino a un supporto sul sidwalk. (Immagine: altrendo images / Stockbyte / Getty Images)Stai seduto
Sedersi a mangiare può aiutarti a consumare meno cibo e meno calorie, perché mangi più lentamente e fai attenzione a ciò che stai mettendo in bocca. Uno studio del 2007 di donne adulte che è stato pubblicato nel "Journal dell'Accademia di Nutrizione e Dietetica" ha rilevato che il consumo totale di calorie era più basso nelle donne che mangiavano lentamente, rispetto alle donne che mangiavano più rapidamente. Nel tempo, sedersi a mangiare può aumentare le probabilità di perdita di peso, perché stai consumando un minor numero di calorie nel complesso.
Siediti e mastica di più
Quando ti siedi per mangiare, è più probabile che mangi lentamente. Ci vogliono circa 20 minuti perché le sensazioni di pienezza raggiungano il tuo cervello, secondo il sito web di Medline Plus, e il rallentamento ti permetterà di ottenere quel messaggio. Mangiare lentamente aumenta i tuoi sentimenti di sazietà, secondo un articolo del 2013 pubblicato sul "Journal of Clinical Endrocrinology and Metabolism", che può aiutarti a smettere di mangiare quando sei pieno. Uno studio del 2008 sugli adulti giapponesi pubblicato nel "British Medical Journal" ha scoperto che mangiare velocemente è associato a un rischio maggiore di sovrappeso. Un altro studio, che ha coinvolto anche adulti giapponesi e pubblicato nel 2013 su "PLOS ONE", ha rilevato che masticare di più e mangiare più lentamente può ridurre il rischio di diabete. Quando spalmi l'intero pasto in bocca in cinque minuti, il tuo cervello non invierà il messaggio allo stomaco che sei pieno fino a dopo averlo mangiato troppo.
Siate consapevoli di ciò che state mangiando
Se stai di fronte al frigorifero o al lavandino che mangia un pasto veloce, hai meno probabilità di prestare attenzione a quello che stai mangiando. In effetti, quando ti stai alzando per mangiare, è più probabile che stai mangiando cose che non sono necessariamente salutari. Quando ti siedi, tuttavia, puoi essere più consapevole di quali cibi mangi, secondo Denny Waxman, un consigliere macrobiotico e autore di "The Great Life Diet". Sedersi per mangiare aiuta anche a tenere traccia di quanto si sta mangiando, il che significa che è più probabile che si fermi quando sei pieno.
Assapora il tuo pasto
Prendersi il tempo di sedersi durante i pasti ti dà la possibilità di assaporare i cibi che stai mangiando. Ad esempio, i cibi conditi, come il cibo messicano speziato o il gelato al gusto di vaniglia, possono essere più piacevoli quando si siedono e si concentrano sulle sensazioni gustative di ciascun morso. Assaporare il cibo può aiutarti a sentirti soddisfatto con meno cibo in generale, il che può aiutare con la perdita di peso perché consumerai meno calorie. È probabile che sceglierai cibi più sani che vale la pena assaporare, secondo John Douillard, medico ayurvedico e autore di "The 3-Season Diet". Ad esempio, un pomodoro cimelio raccolto nel tuo giardino vale la pena assaporare di più rispetto al piatto, untuoso hamburger che raccogli al drive-through. Assaporando il vostro pasto crea anche un senso di comunità e calore con gli amici e la famiglia, che migliora ulteriormente la natura piacevole di sedersi ad un pasto, nota Deanna Minich, un medico e la mente-corpo-spirito nutrizionista che scrive per il sito Food + Spirit.
