Il pollo Kung Pao è sano?
Di fronte a una decisione in un ristorante cinese, puoi scegliere il pollo Kung Pao. Questo piatto è una scelta salutare per la maggior parte delle persone, che contiene una gamma di vitamine e minerali, oltre a proteine complete. Inoltre è povero di grassi saturi e calorie. Tuttavia, contiene una quantità di sodio che potrebbe richiedere di monitorare attentamente il piano alimentare per assicurarsi di non assorbire troppo sale.
Un piatto di pollo Kung Pao in un ristorante. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Calorie e Grassi
Una porzione da 3,5 once di pollo Kung Pao contiene 129 calorie. Questo rappresenta il 6,4% delle calorie che si possono consumare ogni giorno se si segue una dieta da 2000 calorie. Questo piatto ha 6,8 grammi di grassi, o il 68% delle sue calorie. Un bel po 'di grasso viene dall'olio di arachidi e dalle arachidi. Poiché le arachidi sono relativamente povere di grassi saturi, solo 1,3 grammi di grassi in questa ricetta di pollo sono saturi.
Carboidrati e fibre
Il pollo e le arachidi nel pollo Kung Pao forniscono la maggior parte delle proteine in questo piatto, con 9,7 g per porzione. Una porzione contiene anche 6,8 grammi di carboidrati; hai bisogno sia di carboidrati che di proteine - da 225 a 325 grammi e da 46 a 56 grammi, rispettivamente - per fornirti l'energia di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Il pollo Kung Pao ha anche delle fibre. Una porzione di questo piatto contiene 1,5 grammi, che è solo una piccola parte dei 25-38 grammi di fibra di cui hai bisogno ogni giorno.
Vitamine
Una porzione di pollo Kung Pao aggiunge il 26% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A al piano alimentare. La vitamina A in questo piatto di pollo aiuta gli occhi proteggendo la cornea, promuovendo una migliore visione notturna e possibilmente prevenendo la secchezza degli occhi. Prendi anche il 17 percento della vitamina K che richiedi ogni giorno. Quella vitamina fondamentale per la capacità del tuo corpo di coagulare il sangue. Questo piatto è anche una buona fonte di niacina e vitamina B-6, con il 14% e il 12% rispettivamente del consumo suggerito. Si ottengono anche vitamina B-12, vitamina C, vitamina E, tiamina, riboflavina e acido pantotenico.
minerali
Includere una porzione di pollo Kung Pao nella dieta aiuta a soddisfare il fabbisogno giornaliero di manganese, un minerale che svolge un ruolo nella produzione di ormoni. Ogni porzione fornisce il 13 percento della quantità richiesta giornalmente. Questo piatto di pollo contiene il 12% del selenio di cui hai bisogno ogni giorno, oltre al 10% o meno del fosforo necessario, calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco e rame.
Sodio
La salsa di soia e il sale aggiunto nel pollo Kung Pao rendono questo piatto ricco di sodio. Ogni porzione contiene 402 milligrammi, che rappresentano quasi un terzo del limite di sodio raccomandato per la maggior parte delle persone dall'American Heart Association. Nel 2009, l'American Heart Association ha dichiarato che poiché il 69% degli adulti americani sono "sensibili al sale", la riduzione dell'apporto di sale a 1.500 milligrammi al giorno può ridurre considerevolmente l'ipertensione negli Stati Uniti. Ridurre ulteriormente il sodio in questo piatto scegliendo la salsa di soia a basso contenuto di sodio, rimuovendo il sale aggiunto e optando per il brodo di pollo a basso contenuto di sodio nella ricetta.
